一年四季,每个季节都有每个季节的时令食材,顺时而食,强身健体,吃对了,赛过吃人参燕窝,分享7种适合冬天吃的食物,营养滋补味道好,每天1道,1周都不重样。
【黄瓜腐竹拌木耳】
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血管最怕过冬,黑木耳被称为血管的清道夫,是冬天不可不吃保健食材,冬天多吃点黑木耳,好处多多!
食材:黄瓜,腐竹,木耳,花生米,小米椒,香菜,大蒜,生抽,蚝油,陈醋,食盐,食用油,
做法:1、一根黄瓜清洗干净,将头尾切掉一小截,用刀背拍扁,切成小块。
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腐竹用冷水泡软,泡的时候在腐竹表面压一个盘子,便于将整根腐竹浸泡于水中。
木耳加温水泡开,清洗干净,锅中加半锅的水,烧开之后倒入木耳煮三分钟,再放入腐竹煮一分钟,捞出沥干水分。
把所有的食材装在一个大碗里,记住一定用大碗,不然拌的时候拌不动,加入蒜末,小米椒,两勺生抽,两勺蚝油,一勺盐,倒入烧好的热油。
再放一把自己炸的花生米,一把香菜,用筷子搅拌均匀,哇,美味,超级好吃的凉拌菜,元旦或过年做来吃都很不错的哟。
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【猪肉白菜粉条】
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白菜是冬季的当家菜,百菜不如白菜,充分说明了白菜的营养。
食材:五花肉,红薯粉,白菜,生姜,小葱,生抽,蚝油,食盐,食用油
做法:1、把五花肉洗干净,切成薄片,肉价比较贵 ,三十多块钱斤,少放点,有肉香味就行了。
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红薯粉用温水泡软,泡软之后用剪刀剪两三刀,不然太长时间不方便食用。
一颗白菜,对半切开,取一半,再一分为二,切成条状,清洗干净,沥干水分待用。
热锅凉油,放五花肉翻炒至焦黄上色,再倒入干红椒,生姜,小葱头一起翻炒出香味。
放入白菜翻炒均匀,再铺上泡好的粉条,倒两勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,一勺盐,一小碗的水,翻炒均匀,加盖锅盖煮3分钟。
开盖之后,撒入一把葱花点缀。哇,简直是人间美味哟。特好吃。
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冬天我家吃得最多的食材就是它了。赶上打折,一次买了30斤,能吃个把月了。真合算。
【酸辣白萝卜】冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。
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食材:白萝卜,小米辣,酸辣酱,蒜末,小葱,食盐,食用油,
做法:1、白萝卜半个,把皮刮掉,对半切开,再对半切一次,切成薄片,加一勺食盐抓匀杀出水分。
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大蒜剥皮,小米椒洗净,蒜切末,小米椒切成细圈,小米椒枋辣,不能吃辣的可以换成水果红椒。
锅中淋入食用油,开中火,放蒜末,小米椒煸炒出香味,切记火不要大,容易把蒜末炒糊了。
把白萝卜腌出来的水分倒掉,再将白萝卜倒入锅中,大火快速地翻炒半分钟。不用再放食盐,腌制时加了食盐。
放一勺酸辣酱翻炒均匀,淋入小半碗的水,加盖锅盖,煮上三分钟,让白萝卜充分入味。
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6、把汤汁煮干之后,撒入葱花点缀,翻炒均匀便可以出锅了。简单,美味,冬天正是吃萝卜的季节,弄一个就能炒一顿,全家都能吃到饱了。这种方法推荐你一定要试试。绝对的好吃。
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