上海
上海继谱LGJ-10A-50冷冻干燥机的工作原理基于真空冷冻干燥技术，通过精准控制温度和压力，使物料中的水分完成“固态→气态”的直接转化，从而实现干燥目的，具体过程如下：
预冻阶段：这是冻干的前提，其核心目标是将物料中的自由水和部分弱结合水完全冻结成冰，同时避免物料在后续真空环境中“沸腾”或形态坍塌。LGJ-10A-50冷冻干燥机的冷阱温度空载时≤-65℃，能为预冻提供足够低的温度环境。预冻过程中，需根据物料特性选择合适的降温速率，慢冻（0.1~1℃/min）会形成大冰晶，利于后续升华，但可能破坏细胞结构；快冻（5~50℃/min）形成细小冰晶，能保护细胞完整性。最终冻结温度必须低于物料的“共晶点”5~10℃。
升华干燥阶段（第一阶段干燥）：此阶段是冻干的核心环节，需在高真空环境下进行，LGJ-10A-50冷冻干燥机的真空度≤5Pa。在高真空状态下，物料中的冰会直接升华成水蒸气。为了使冰能够持续升华，设备会通过搁板传导等方式为物料提供升华所需的“潜热”，同时，升华产生的水蒸气需被“冷阱”快速捕获，该冷冻干燥机的捕水能力约3Kg/批，冷阱能将水蒸气凝结成冰，避免其进入真空泵影响真空度，同时维持系统内的低水汽分压，推动升华持续进行。
解析干燥阶段（第二阶段干燥）：升华干燥后，物料中仍残留5%~10%的“结合水”，这类水分若不去除，会导致物料易吸潮、保质期缩短。LGJ-10A-50冷冻干燥机通过提高物料温度，但不超过其热敏性上限，同时保持高真空环境，压力≤50Pa，促使结合水脱离物料，最终使物料含水量降至0.5%~3%。
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