广东
很多人常常会有疑问：是不是以后连南瓜都不能吃了？听说吃南瓜会让血糖飙高，是真的吗？
其实这种对饮食的担忧，我特别能理解。
今天，邀请控糖专家方志辉主任从中医角度来跟大家好好聊聊糖尿病和日常饮食的学问。
中医看糖尿病，不只是盯着血糖数值，更看重身体内部的 “失衡”。很多糖尿病患者，根源在于阴虚燥热和脾胃运化失调。
阴虚燥热的人，常常口干舌燥、喝水多、尿也多，还容易心烦；脾胃运化失调了，营养没法正常吸收代谢，糖分在体内堆积，血糖自然就降不下来。所以中医调理糖尿病，要 “滋阴润燥” 和 “健脾助运”。
患者要是总觉得口干、喉咙干，开方时会加麦冬、沙参这类滋阴的药材；要是吃完东西肚子胀、消化慢，就会添点陈皮、炒麦芽帮着健脾消食，根据每个人的症状调整药方，这才是治疗的关键。
那糖尿病患者真的不能吃南瓜吗？答案是：并非绝对，关键在量和体质。南瓜能健脾，中医认为它性温，适量吃对脾胃好。但南瓜也含有一定的碳水化合物，要是大量吃，升糖速度会变快，反而不利于血糖控制。
所以方志辉主任建议大家，要是想吃南瓜，一次别超过拳头大小，还要相应减少米饭、面条等主食的量，这样既补了脾胃，又不会让血糖波动太大。
除了南瓜，还有两种食物要多注意。第一种是桂圆，桂圆味道甜，含糖量不低。中医认为它性温，吃多了容易助热生燥，加重阴虚燥热的情况。
第二种是糯米制品，比如粽子、年糕。糯米黏性大，不易消化，会加重脾胃负担，影响运化功能，导致糖分代谢变慢，不利于血糖控制。
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