在天祝的广袤土地上,大自然的馈赠与勤劳智慧的各族人民携手共进,孕育出了独具特色的“天祝甘味”。从雪山脚下到草原深处,从河谷两岸到山林之中,天祝县农产品以其绿色、有机、高品质的特性,正逐渐成为人们舌尖上的新宠,也为当地经济发展注入了强劲动力。
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在美食的世界里,总有那么一些食材以其独特的风味和卓越的品质脱颖而出,天祝白牦牛肉便是其中的佼佼者,它不仅承载着大自然的馈赠,更蕴含着天祝人民对品质的执着追求。走进天祝县白牦牛肉汤店,仿佛踏入了一个充满烟火气的美食天堂。店内弥漫着浓郁的香气,那是白牦牛肉在精心熬制的汤底中释放出的诱人味道,每一丝气息都勾动着味蕾的渴望。
天祝白牦牛肉汤店负责人朱延江:白牦牛是牦牛家族中的“贵族”,白牦牛肉质细腻,味道鲜美,富含蛋白质和氨基酸,低脂肪,是真正的高原高端肉类食品,这碗汤的根就扎在这片独特的草原上。
天祝白牦牛生活在海拔3000米以上的高原地区,这种独特的生长环境赋予了白牦牛肉无与伦比的品质。随着天祝文旅产业的蓬勃发展以及天祝知名度的日益提升,越来越多的游客慕名而来,在这里品味白牦牛肉、酥油糌粑、萱麻口袋等特色美食,感受独特的民族民俗文化。
天祝白牦牛肉汤店负责人朱延江:我现在天天琢磨的就是要让这天祝独有的地标美味真正地走出去,让更多的朋友知道,咱天祝不仅风景好,还有一碗暖心的白牦牛肉汤。
如今,不光是白牦牛肉,还有许许多多的天祝特色农产品以其独特的品质和丰富的营养价值,吸引着来自四面八方的目光,成为天祝对外展示的一张张亮丽名片。
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天祝县文旅农产品展示展销中心齐志梅:我县“甘味”农特产品深受旅客喜欢,尤其是白牦牛肉系列产品、藜麦和食用菌特别畅销,无论是线上线下,顾客都喜欢,评价特别好。
近年来,天祝县紧扣“甘味”品牌建设,积极探寻农业高质量发展的全新路径。通过品牌赋能,农特产品市场竞争力显著提升,农业产业加速迈向绿色、可持续的发展轨道,不仅为当地群众带来了实实在在的经济收益,更为天祝经济社会高质量发展注入了强劲动力。
全媒体记者:高当智王文全
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