甘肃
盛世华诞 举国同庆，10月3日上午，甘肃省陇菜协会美食菜品品鉴会在兰州敦煌盛宴隆重举行
现场展现甘肃地域名菜、名宴、名吃是中华饮食文化的重要组成部分。甘肃地处祖国内陆腹地，历史悠久，文化渊源流长，是古丝绸之路必经之路和中西文明交汇之地，为打造“丝路经济带黄金段美食之都”，资深中国烹饪大师赵长安同志经过二十多年的研究及实践，从理论上系统阐述，按地域科学划分，提纲挈领，创立陇菜体系新概念， “陇菜十八系、廿四名宴、三十二名锅、五十六名吃，百家餐饮名店、千位陇菜文化名师大师”的理论体系，构筑甘肃陇菜新框架。
可谓高屋建瓴，对陇菜发展意义重大。甘肃省陇菜协会将进一步挖掘整理为推动陇菜的发展尽其所能不惜余力。
大家知道，我们甘肃地处祖国内陆腹地，历史悠久，文化渊源流长，是古丝绸之路必经地段和中西文化交汇之地。为打造丝路经济带黄金段美食之都，资深中国烹饪大师赵长安同志，经过二十多年的研究和实践，从理论上系统阐述，按地域科学划分，提纲挈领，明确提出创立陇菜体系新概念，具体说来就是规范造就陇菜十八系、二十四名宴、三十二名锅、五十六名吃、百家餐饮名店、千位陇菜文化名师大师。
构建陇菜新框架，可谓高屋建瓴，意义十分重大，根据这个思路，甘肃省陇菜协会将进一步开发整理，具体落实，为推动陇菜的发展尽其所能，不惜余力。
甘肃陇菜特点鲜明，文化底蕴深厚，构筑陇菜体系非一人之力，一会之功可以完成的，我们要在省商务厅的领导下通过各地州政府和行业协会共同努力，来实现这一宏伟目标。这是甘肃的事业，责任重大；这是行业的使命，神圣光荣，为了让我们团结一致，携手共进，让陇菜早日屹立于中国菜系之林，早日走向世界。
（张耀忠）
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