香港
香港街头又少了一抹烧腊香！
娜扎很喜欢的「天龙烧鹅」，最近悄悄关掉了一家分店。
其中，昌业大厦分店已悄悄结业。
（图：星岛头条）
老板阿成更亲自拍片吐苦水，道出在香港经营餐饮业的心酸。
很多老顾客知道后，都大呼：“太可惜了！”
天价月租，“帮业主打工”？
视频里，老板阿成一脸无奈。
他说昌业大厦那家分店大概1000平方呎，每个月租金就要十几万。
这么贵的租金让他压力很大。
就算烧鹅再好吃，客人再多，也抵不住这样的开支。
（图：小红书）
“每天开门就是在为业主打工”，阿成感慨道。
更让人唏嘘的是，在业界，有着这样一个惯例：
业主见到生意好，就会立即加租。
生意一好，房东就要加租；生意不好时，却没人来帮你。
这种"杀鸡取卵"的租金策略，让像阿成一样的店主苦不堪言。
消息传出后，立即引发网民热议。
不少人对香港的高租金现象感同身受，留言表示"处处都一样，见好生意就加你租"。
（图：小红书）
更有网民直斥"业主真是离谱"，质疑在这个时势还敢加租的合理性。
许多支持者更鼓励阿成考虑到内地发展，“过来深圳、广州、佛山开啦”；
（图：小红书）
说起"天龙烧鹅"，在香港美食圈也是小有名气。
老板阿成曾在米芝莲二星中菜馆负责烧腊，制作的烧鹅非常正宗。
（图：Youtube）
这不只是港人最爱，在内地社交平台也爆红，有不少帖子专门推荐它。
（图：小红书）
看着这些地道美食名店一间间倒下，娜扎心里真的很不是滋味。
香港租金问题存在很久了。
其实不光是“天龙烧鹅”，这几年已经有不少老字号因为租金太高而关门了。
但连这么受欢迎的店都撑不下去，实在让人唏嘘。
（图：星岛头条）
这些餐厅不只是香港美食的代表，更是街坊们的共同记忆。
房东不断涨租，最后受影响的不仅是店主，还有我们这些爱吃地道美食的街坊。
如今，这些地道滋味正在以肉眼可见的速度从街头消失。
（图：星岛头条）
面对困境，有的餐厅选择北上发展，有的转战外卖平台；
更有店家努力转型，做网红店。
但像"天龙烧鹅"这样坚持传统工艺的专门店，既要维持品质又要控制成本，实在两难。
也许，是时候多珍惜、多支持这些还在坚持的本地小店了。
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