宁夏泾源“牛王”诞生记：一头牛背后的十亿产业根基

9月29日，宁夏固原市泾源县迎来了一场属于丰收与产业的盛会。泾源县“迎国庆、庆丰收、促消费”活动暨第八届赛牛大会启幕，最为引人瞩目就是赛牛环节。

经过专业评审的严格评定，来自全县及固原市其他县区的525头优质肉牛同台竞技，最终结果揭晓：香水镇城关村李文明的082号育肥牛力压群雄，荣膺本届大会的“牛王”；而同村禹彩云的086号基础母牛则摘得“牛后”桂冠。此外，大会还评选出了一等奖10头、二等奖15头、三等奖20头，充分展现了泾源县在肉牛良种培育和科学养殖上的卓越成果。

“养了30多年牛，就是喜欢干这个！”“牛王”得主李文明质朴的话语中洋溢着自豪。他分享道，这头获奖的牛，喂养的都是泾源本地种植的紫花苜蓿和青贮玉米。这份荣誉，不仅是个人的骄傲，更是泾源肉牛优异品质的生动体现。

地处六盘山东麓，泾源县气候温凉、水草丰美，为肉牛生长提供了绝佳的自然环境。“三一二”产业发展新路子，助力肉牛产业成为泾源县强县富民的支柱产业重点打造。通过政策引导与资金扶持，全县肉牛饲养量已达11.5万头，规模化养殖率提升至47%，并形成了从养殖、精深加工到品牌销售的完整产业链，全产业链产值突破10亿元大关。

活动现场，泾源县正式发布了《泾源黄牛肉生产全程质量控制技术团体标准》，为肉牛产业的高质量发展立下了“硬标尺”；同时，现场兑现了2025年度肉牛全产业链扶持政策，并与固原市其他四县区签订了产业抱团发展战略协议，共同推动“固原黄牛”品牌迈向更广阔的市场。

除了紧张刺激的赛牛评选，大会还同步举办了农特产品及美食联展、新农人网红直播带货、乡土文化艺术展等丰富多彩的活动。

香气扑鼻的全牛宴、品质优良的“泾源黄牛肉”和“泾源蜂蜜”等特色产品，吸引了众多嘉宾与游客驻足品尝、购买，线上线下联动，有效激发了消费活力，全面展现了泾源农业农村发展的崭新成就与蓬勃气象。

这场融合了传统农耕文化与现代产业脉搏的盛会，不仅是一次丰收的庆典，更是一次力量的凝聚。它清晰地预示着，在政策与自然的双重滋养下，泾源的肉牛产业正蹄疾步稳，奔向更加广阔的未来。

（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 唐思卉 康嘉欣）