广东
配方来自油管博主：조꽁드Joconde's baking
你需要准备的材料有：
6寸巴斯克蛋糕：奶油奶酪250克，糖52克，玉米淀粉5克，鸡蛋2个，淡奶油130克，香草精5克
生巧克力：黑巧克力120克，奶油120克，无盐黄油16克
巧克力麻薯皮：糯米粉110克，玉米淀粉20克，糖35克，可可粉9克，牛奶175克，植物油13克
奶油奶酪提前拿出看来软化，谭厚加入砂糖搅拌丝滑。
加入鸡蛋和淡奶油一起混合均匀，把玉米淀粉过筛加进去。最后得到的面糊比较柔润，但还会有一点奶酪没办法完全拌开，导致面糊不够细腻，需要过筛一下。
烤盘是6寸的，垫好烘焙纸以后，倒入面糊，拿去220度烤45分钟。
表面要烤成这样焦焦的才好吃哦。放去冰箱冷藏备用。
做好了巴斯克，我们来准备生巧克力吧。
巧克力，奶油，无盐黄油混合一起，用文火加热把黄油和巧克力化开。搅拌均匀就是生巧克力的糊糊了。
巴斯克在冰箱冷藏以后遇冷回缩不少，倒入生巧克力糊糊在顶部，密封放入冰箱冷藏1整晚。至少也要冷藏4小时吧。不要太心急哦。
然后我们来准备最外层的巧克力麻薯皮。可可粉过筛一下。加入牛奶，糯米粉，玉米淀粉，糖和油混合均匀成面糊。
不粘锅文火加热并持续搅拌。
最后得到一个黏黏糯糯的巧克力糯米团子。一定要用不粘锅哦，别用铁锅给自己上强度。
带好手套，拉扯麻薯团子，让麻薯团子更加软糯拉丝。
把冷藏以后的芝士蛋糕取出，如图所示分割为6份。
巧克力麻薯也分为6份，撒点可可粉，擀薄成麻薯皮。
把芝士蛋糕包入。
多余的地方要剪掉就可以啦。
撒上可可粉在表面，完成啦。外层是软糯的麻薯，里面是丝滑的生巧和浓郁的香草巴斯克蛋糕，爱吃甜品一定要试试哦。
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