中国威士忌产区崛起正当时

淳安九月，湖光潋滟，酒香四溢。9月19日至21日，2025第二届千岛湖威士忌国际嘉年华在千岛湖阿尔法城盛大举行，不仅为威士忌爱好者带来了一场味觉盛宴，更促进了威士忌品牌的交流与发展。

此次活动由中国酒业协会主办，中国酒业协会威士忌专委会、淳安县千岛湖酒业协会威士忌专委会承办，《中外酒业》杂志社、百瓶APP、WHISKYENJOY享威协办，以“水秀天下醇享世界”为主题，集品牌展览、工艺探秘、文化交流、消费体验于一体，汇聚了30余个威士忌品牌、100多款产品参展以及大批威士忌爱好者。

酒说全程亲历这场盛会，不仅深入体验了威士忌的品类魅力与发展前景，感受到了消费市场的热情与活力，也在这个过程中见证了中国威士忌产区的崛起与自信。

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三日狂欢盛会

见证中国威士忌市场的消费活力

9月19日，本届嘉年华正式启幕，中国酒业协会秘书长何勇，中共淳安县委常委、淳安县副县长罗宝华，淳安县投资促进局局长汪辉，阿尔法城（杭州）文旅发展有限公司总经理吴敏，中国酒业协会威士忌专业委员会秘书长元月，淳安县千岛湖酒业协会秘书长丁琦，深圳市酒类行业协会威士忌分会执行会长王宏泉，资深威士忌专家、威士忌学院院长谭观荣，酒水KOL“老宋的微醺23点”、中国白酒文化发展委员会执行主任宋宁等领导嘉宾，以及来自国内外的参展商、酒业人士、媒体代表和大批威士忌爱好者齐聚湖畔，共同见证这一年度盛会的启幕。

阿尔法城内，30余个展位沿动线依次排开，国际经典名庄与中国本土酒厂的上百款威士忌同台亮相，从苏格兰的单一麦芽、调和威士忌，到中国近年涌现的创新佳作一应俱全。观众们或独自驻足，手持品鉴杯轻晃酒液，凑近杯口细嗅香气；或三五成群围在展位前，与品牌代表面对面交流，从酿造原料聊到熟成工艺，不时拿起不同酒款对比风味差异。有位从事威士忌收藏多年的爱好者告诉酒说，“以前想一次性品鉴这么多国际和本土好酒很难，这次在嘉年华里，既能喝到熟悉的老牌子，也能发现本土酒厂的惊喜，这种一站式体验很难得。”

作为嘉年华的专业亮点，2025（首届）CWSA威士忌指南·中国威士忌星级年鉴品鉴会（千岛湖专场）同期举行。品鉴会由中国酒业协会威士忌专业委员会副秘书长支彧涵带领，资深威士忌专家谭观荣亲临现场，与观众分享威士忌文化背景和品饮要点。从初评到复审，嘉宾们细致记录每一款酒在色泽、香气、口感与余味上的细微变化，探讨威士忌的独特风味与发展潜力。

值得关注的是，本届嘉年华活动不仅是从业者的交流平台，更是爱好者的狂欢盛宴。活动舞台区，花式调酒表演、音乐演出和舞蹈节目交替上演，轻松的旋律萦绕在展区上空，让观众在愉悦的节奏中多了几分休闲惬意。现场设置的美食市集同样吸引了不少观众，西式小吃、本地特色菜肴与精致甜点为不同口味的观众提供了丰富的搭配选择。在这里，不仅能够品尝到世界各地的威士忌，还能在餐饮和表演的配合下获得更完整的体验。

在以消费者为中心的观念下，为提升消费体验，本届嘉年华创新推出了消费补贴政策。百瓶APP发放总额30万元的线上消费券，线下还准备了10万元代金券和阿尔法城美食区8万元美食券，让消费者在品尝佳酿的同时享受实惠。未能到场的爱好者也可通过达人“老宋微醺23点”的专场直播，在线感受嘉年华氛围并参与互动抽奖，实现线上线下同步狂欢。

从开幕日的热闹启幕，到后续两天的深度体验，本届嘉年华用丰富的活动形式、多元的参与场景，生动展现了中国威士忌市场的消费活力。无论是现场观众的热情参与、消费补贴带动的购买热潮，还是线上直播的高关注度，都印证着威士忌这一品类在中国市场的接受度与喜爱度正不断提升，也为中国威士忌产业的发展注入了更多信心与动力。

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酒厂探秘之旅

解码中国本土威士忌品牌的匠心与创新

9月20日，一场“千岛湖酒厂探秘之旅”如期而至。来自全球的威士忌爱好者、行业专家与媒体代表组成探访团，先后走进淳岸威士忌、千岛湖威士忌酒业、千岛金久酒业三大本土酒厂。

这场沉浸式体验，不仅揭开了中国威士忌酿造的品质面纱，更让外界清晰看到本土品牌在资金布局、工艺创新、差异化发展上的成长轨迹——它们以千岛湖的自然禀赋为根基，以多元策略突破行业壁垒，正共同勾勒出中国威士忌产区的核心竞争力。

其中，淳岸威士忌酒厂作为英国奥歌诗丹迪集团在欧洲以外的首个投资项目，展现了国际资本与中国风土结合的范本。这家总投资约7亿元的酒厂，是国际知名洋酒企业在华的第三个标杆项目，规划用地达60.43亩，建成后将实现年产麦芽威士忌3000吨、年产值超20亿元的规模。

走进厂区，依山傍水的选址与千岛湖水的澄澈相映成趣，而真正让探访团驻足的，是其对“传统工艺”与“本土创新”的平衡。在设备选用上，淳岸坚持从苏格兰老牌手工制造商Forsyths引进蒸馏设备，这家企业的设备等待期长达两年以上，其工艺稳定性为酒液品质奠定了基础；而在熟成环节，酒厂创造性地利用千岛湖周边的山中矿洞打造“洞藏”系统，让威士忌在熟成过程中吸收更多自然气息，形成区别于苏格兰、日本等海外产区的“千岛湖味道”。

有别于淳岸威士忌的静谧、艺术与格调，作为中站的千岛湖威士忌酒业以现代化+综合体的模式，展现了本土品牌的规模化成长思路。这家成立于2022年、注册资本1.3亿元的企业，是浙江省“152”重点项目，也是集威士忌生产、主题酒店、景观公园于一体的现代化酿造企业。据了解，酒厂一期项目占地25.8亩，2024年6月已进入试运行阶段，预计年产能150万升，年产值达6.7亿元；二期计划2026年启动，总投资6亿元，投产后将达到3000吨谷物威士忌产能。

与传统酒厂不同，这里引进的国产新锐研发设备，在保留苏格兰传统酿造工艺精髓的同时，融入了智能化的精准控温与发酵管理系统。更具突破性的是，酒厂跳出单一生产的局限，其规划中的湖畔酒店其湖畔酒店与酒桶共眠的独特设计，打造了集“生产、旅游、文化”于一体的产业综合体。此外，酒厂近期还将推出威士忌新品，并开启“私人VIP单桶选购”服务——从规模化生产到个性化服务，为消费者提供沉浸式的威士忌体验。

探秘之旅的最后一站，千岛金久酒业展现了本土品牌在细分赛道的创新力。这家由台湾花瑞投资的酒厂，是目前产区内唯一以调和威士忌产品为主打，并已生产金酒产品的酒厂，采取金酒与威士忌双线生产策略，为市场带来了更多元化的选择。其厂区由千岛湖旧火柴厂改造而成，既保留了工业时代的历史痕迹，又注入了威士忌酿造的现代活力。在工艺上，酒厂同样展现出本土自信，选用国产新锐设备优化蒸馏效率、保持口感平衡的同时，降低了生产成本；而在金酒生产上，则创新性地加入本土原料，打造独特的中国风味金酒。目前，其千岛金中式干金酒及调和威士忌“九龙淳”已经上市发售，标志着这家充满创意的酒厂已正式迈入市场。

借助千岛湖地区丰富的旅游资源优势，酒厂还计划打造威士忌和金酒旅游体验项目，让游客在沉浸式体验中全方位感受酒文化的魅力。参观过程中，嘉宾们不仅深入了解了酒厂在酿造工艺上的创新探索，还近距离观察了酒厂独特的桶陈方式与发酵环境，对其匠心工艺和品质追求留下了深刻印象。

除以上三家酒厂外，隐象威士忌庄园、万季威士忌两家新工厂也已在开工建设中，五家威士忌酒厂不仅将显著提升千岛湖产区的整体产能，更将丰富产品矩阵，为产区注入新的活力与创意，共同构筑起千岛湖作为中国威士忌核心产区的坚实基础。

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从千岛湖走向世界，共赴中国威士忌大未来

当下，中国威士忌市场正迎来黄金发展期。威士忌产业在中国的发展已从早期的市场导入期迈入规模化培育阶段，而千岛湖凭借独特的自然禀赋与系统化的产业布局，正成为这一进程中的核心驱动力。

正如中国酒业协会秘书长何勇所指出的，威士忌产区的打造与发展必须依托于系统化建设，不仅要依托山、水、林等优良风土环境，更需要产业技术、装备、基础建设等产业条件和能吸引消费者的旅游环境。协会推出的“中威计划”正是从原料、风味、装备到陈酿等全产业链环节着手，为中国威士忌的良性发展奠定标准化基础，推动产业在中国深耕，形成不可替代的本土优势。

在消费层面，中国酒业协会威士忌专业委员会秘书长元月表示，中国威士忌产业不能仅仅着眼于内循环，更应具备全球视野，积极“出海”，通过参与国际竞争来反哺国内品牌与产区形象的提升。一方面，作为舶来品，威士忌需在国内市场持续耕耘，改变消费者的传统饮酒习惯，这需要一个漫长的文化培育过程。另一方面，作为国际通畅性极高的酒种，中国威士忌反而可能更快地在国际市场上获得认可。

在酒说看来，千岛湖威士忌嘉年华已经超越了简单的产品展示和品鉴活动，成为中国威士忌产业发展的重要推动力量。元月提到，从首届to B的产业大会到此次to C的消费嘉年华，活动通过双线策略的生动实践打造千岛湖产区概念、呈现消费环境与酒厂面貌，未来还将通过联动B端与C端，引入更多国际资源，更有效地塑造千岛湖乃至中国威士忌的全球影响力。

从全球视野看，中国威士忌正在从单纯的产品引进向本土生产转变，从模仿学习向自主创新转变，从产品输出向文化输出转变。千岛湖产区以其独特的自然禀赋、产业规模和创新精神，正在成为中国威士忌的核心产区和标杆形象。

阿尔法城的欢闹渐渐散去，但威士忌的余香仍萦绕在这片美丽的土地上。这场嘉年华，不仅醉了当下，更酝酿着中国威士忌产业的未来。千岛湖，这片被水眷顾的土地，正在成为世界威士忌地图上的新坐标，见证着中国威士忌从跟跑到并跑，最终实现领跑的华丽蜕变。