40岁云海肴创始人赵晗去世，近400人自发送花圈！

Hi，我是唐大业，尽说大实话！

当大家还在激烈讨论“罗永浩大战西贝”所牵扯出的预制菜争议时，餐饮行业却传来了一个令人痛心的消息：云海肴董事长、联合创始人赵晗去世了！

也许很多人因为西贝所曝露出的问题，对餐饮行业彻底失去了信任。

可看了赵晗的创业故事笔者却想说，餐饮行业的前景是光明的，更是有希望的。

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赵晗英年早逝，近400人自发送花圈！

9月19日，一则“讣告”突然登上热搜，知名云南菜连锁餐饮品牌云海肴的创始人赵晗因突发心梗，经医治无效在9月18日于昆明同仁医院病逝，年仅40岁。

赵晗家属发布的讣告显示，遗体告别仪式定于9月20日11时在昆明市殡仪馆“慎远厅”举行。

随后云海肴的创始人CEO朱海琴通过云海肴官方微博进一步证实了这个消息。

我是云海肴的创始人CEO朱海琴，事情发生得很突然，谢谢大家关心。我们和大家一样悲痛万分过去几年餐饮行业经历了很多考验，赵晗也一直承受压力很大。他身体昨日突发心梗，永远离我们而去了…我会带着和赵晗的约定，努力把云海肴做好，实现我们共同的理想。

一边是大众对西贝和预制菜的声讨，一边则是斯人已逝，餐饮界再无赵晗的悲痛，不得不让人感慨，这个世界实在是过于割裂了。

而赵晗的去世之所以如此受人关注，实在是因为他太年轻了。

40岁，虽说已到不惑之年，可也却是风华正茂的年纪。如此年轻便离开了人世，不仅是家人无尽的悲痛，更是餐饮业的一个损失。

或者是正值西贝预制菜争议发酵，网友们纷纷在表达惋惜之情的同时，不由自主地拿云海肴与西贝进行比较。

更出乎所有人意料的是，在当下的舆论环境下，不管是网友和业界，都对赵晗和云海肴做出了极高的评价。

有大V就表示：

赵晗是人大高材生，他提出“传承不守旧，创新不忘本”的经营理念，把云海肴开了150家直营店，年营收10个亿。“咱们给他代工过子品牌刀小蛮的预包装粉，很优秀的一位年轻老板。”

还有网友表示：

好年轻，我一直对他家很有好感。永远记得有一次他们门店经理看我一个人走进去又马上离开了，就来问我为啥不想吃了，我说我一个人想点汽锅鸡但又怕吃不完，他们经理直接说不用纠结你想吃哪个我直接送你汽锅鸡然后剩下了给你打包带走。证明门店权限给得够大。

同时很多网友一致表示云海肴味道好、服务赞。

不仅他家的小锅米线特别好吃，菜品不合口味向服务员提一句都可以免单。

更令人出乎意料的是，据媒体报道，赵晗去世后，竟然有近400人“接龙”为他送花圈。

这里面有云海肴的团队、赵晗高中大学期间的老师同学、各种商学院的同学、餐饮连锁企业、行业协会，还有最初点燃其餐饮梦的朋友的公司——北京一坐一忘餐饮有限公司。

由此可见，依托云海肴优质的服务和产品，赵晗在业内外积累了不错的口碑，大家都认为他是一个有理想、有能力、有格局的年轻企业家。

人生不易，且行且珍惜！因心梗去世的赵晗再次将一个沉重的话题推到了公众面前：中国企业家的英年早逝现象。

孙德棣（2005年离世）：网易代理CEO，因癌症去世，享年38岁。

王均瑶（2004年离世）：均瑶集团董事长，因肠癌去世，享年38岁。“中国富豪过劳死”第一案例，曾极大震动社会。

张锐（2016年离世）：春雨医生创始人，因心肌梗塞去世，享年44岁。他的离世引发了互联网创业圈对“创业焦虑”的广泛讨论。

李波（2021年离世）：大特保创始人，因心脑血管疾病去世，享年45岁。

左晖（2021年离世）：贝壳找房、链家创始人，因肺癌去世，享年50岁。作为万亿市值企业的领袖，他的离世让许多人感慨“用命换钱”的代价。

李国庆（2022年离世）：中发集团创始人，因脑梗去世，享年55岁。（注：此为同名企业家，非当当网李国庆）

尽管这些离世的企业家，年龄上略有差异，但不可否认的是，他们一个个都处在当打之年，却又早早地告别了这个世界。

这些企业家英年早逝的原又高度相似：长期过度劳累、巨大精神压力、饮食作息极度不规律、忽视健康预警。

02

不断退出的赵晗，充满无奈

赵晗在创立云海肴后的这些年，的确一直承受着巨大的压力，且常年保持高强度的工作状态。

但也正是他所表现出的对餐饮业的热爱，对消费者的责任心，让笔者在西贝预制菜争议下，觉得这个行业的前景依然是光明的，大部分企业都是有希望且值得期待的。

1985年出生于云南昆明的赵晗，19岁考入中国人民大学历史系，之后又转到新成立的国学院。

大学时期，爱折腾的他为了给校登山队拉赞助，机缘巧合下结实了学校附近的“一坐一忘”丽江主题餐厅。

借着这次契机，赵晗与“一坐一忘”的老板成了忘年之交。

这位不是云南人却经营着云南菜餐厅的老板，成了他大学之外的老师，教会了他很多开餐厅的宝贵经验。

也就是从那时起，赵晗心底创业开餐厅的小火苗开始燃烧，从此他开始不断学习和调研。

2008年，赵晗与堂哥吕志韬、好友户峰阳以及朱海琴共同组建了一支80后创业团队。

2009年10月，赵晗等四个“80 后”在北京什刹海银淀桥头开设首店。

云海肴这个名字也很有意境，“云”象征着云南菜，“海”代表着后海地理位置，“肴”是佳肴的寓意。

创业很重要的是要快速试错和快速扩张。如果第一次不成功，在最短的时间里试第二次。时间是最宝贵的东西。就像中关村店，还是那些菜、那个价格、那个团队，就因为外部环境改变，结果完全不一样。不要被第一次不成功给吓住。

赵晗曾经分享自己的创业理念，在他眼里不断试错与扩张是成功的两大法宝。

然而在云海肴十几年的扩张中，赵晗最终却以退为进，既展现了创业哲学，又充满了对现实的无奈。

2019年，云海肴像其他知名餐饮品牌一样选择出海，在新加坡连续开设5家门店。在国内商业综合体与资本东风下迅速扩张的同时，将未来瞄向了海外。

然而造化弄人，2024年云海肴在新加坡搞了个大新闻。

他们为字节跳动员工提供的午餐导致130人集体食物中毒，被新加坡国家法院判最高罚款 7000新元（约合人民币3.9万元）。

这件事对于赵晗的打击是巨大的。一方面，食品安全问题令云海肴在新加坡的口碑受到严重影响，另一方面高负荷的工作状态早已令他的身体不堪重负。

此时的赵晗做出了一个令人意想不到的决定，他竟然开始不断“退出”公司的核心业务。

2024年12月1卸任北京心正意诚餐饮管理有限公司执行董事、法定代表人职务，这家公司正是云海肴的主体；

12月29日，赵晗不再担任云南云海肴餐饮管理有限公司的法定代表人和董事长职务；

2025年3月起，他又陆续从云海肴上海、武汉等餐饮管理公司法定代表人职务上退出。同时卸任云海肴北京远大路店、大兴欣街店、北苑店负责人一职。

经历过创业初期的艰难，又熬过了疫情的寒冬，而海外食品安全事件不过是个小插曲，为何赵晗在云海肴蒸蒸日上时选择了退出呢。

只能说，赵晗在云海肴发展看似顺利的阶段选择逐步退出公司核心管理层，并非偶然。

是其身体健康状况亮红灯以及对餐饮行业经营困境有清醒认识共同作用下的结果。

从业内对他的评价以及他过往的表现来看，赵晗是一个理想主义的创业者，他敢打敢拼，什么事情都冲在第一线。

也正是长期高强度工作造成的压力和始终紧绷的精神情绪状态，直接导致了他的心梗。

也许他从很早便意识到了身体上的问题，只不过依旧没逃过命运的捉弄。

而赵晗所创立的云海肴，是典型的“百元餐饮”连锁店。

由于经济下行与消费降级、中央厨房和预制菜标准化与口味的矛盾、资本扩张所带来的反噬，早已令这类品牌在近年面临巨大经营压力。再加上食品安全危机造成的出海受挫，云海肴的未来并不明朗。

赵晗在云海肴扩张期选择退出，并非消极性质的退缩。而更像是一个理想主义者在认清现实后，为保护健康、为守护品牌初心而做出的艰难决定。

也许他不愿为现实妥协，提高客单价或是增加半成品、预制菜的使用率，只得以这种方式来“逃避”。

他的离去，对餐饮行业乃至所有创业者的健康敲响了警钟，可又让人看到了对理想、对初心、对消费者利益的坚守与维护。

所以又回到了文章开头的那句话，餐饮业是有未来、有希望的，一切都会变得更好。