长期只吃鸡肉，你的身体将面临哪些严重后果？

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简介

想象一下每天每餐都吃鸡肉。这种饮食方法被简单称为“鸡肉饮食”，据说可以促进快速减脂，而几乎不需要进行餐食计划（通过Healthline）。这种饮食计划属于一种叫做单一饮食或单营养饮食的饮食类型，专注于每天每餐只吃一种食物（通过《美国新闻与世界报道》）。

几年前，当演员马特·达蒙表示他只吃鸡胸肉以减掉60磅为了1996年电影《勇气之下》中角色的需要时，鸡肉饮食成为头条新闻。在一次Reddit的问答中，达蒙承认这并不是最健康的饮食方式，他只是为了角色这样做。

专家们一致认为鸡肉饮食并不健康。俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的注册营养师斯泰西·L·彭斯告诉《美国新闻与世界报道》，一些健美运动员选择这种只专注于蛋白质的单一饮食“在错误的信念下，认为这样可以帮助增肌并保持体脂率低。”

“这种饮食方式从来不是一个好主意，”她继续说道。“这是一种极端的饮食方式，几乎没有长期成功的机会，但却有很多导致健康问题的风险。”

为什么你应该避免鸡肉饮食和其他单一饮食

像鸡肉饮食这样的单一饮食可能会带来一些健康隐患（通过Healthline）。首先，依赖单一食物来满足所有能量需求可能导致营养不良。虽然鸡肉是蛋白质、维生素B6、磷、烟酸和硒的良好来源，但它缺乏几种必需的营养素，如维生素C和叶酸。由于营养不良可能很快出现，即使只坚持短时间的鸡肉饮食，也可能让你面临健康风险。

遵循单一食物饮食也可能导致不健康的饮食习惯。完全切断某一类食物可能会导致长期的心理影响，例如在恢复正常饮食时感到焦虑或内疚。这是饮食失调的表现。

对于大多数人来说，只吃鸡肉的饮食也过于限制且不可持续。每天每餐都吃相同的食物可能会变得单调，导致饮食疲劳，使其非常难以坚持。这可能导致人们停止控制饮食以减肥，反而可能导致暴饮暴食和体重增加。这种饮食方式通常被称为“过山车饮食”，是不健康的，并可能让你面临多种健康问题的风险。

只吃鸡肉可能会导致体重减轻或增加

吃鸡肉为主的饮食可能会导致最初的体重减轻，因为Healthline报告称，蛋白质可以让我们感到更长时间的饱腹感。因此，人们可能会发现自己在这种鸡肉为主的饮食中总体摄入减少。

只吃鸡肉也可能导致体重增加。根据梅奥诊所健康系统的说法，我们的身体对蛋白质的利用能力是有限的。如果我们摄入的蛋白质超过了身体所需的每日量，身体就会将多余的部分储存为脂肪。为了提供一些背景，专家建议每天将10%到35%的热量摄入用于蛋白质。以2000卡路里的饮食为例，人们每天应目标摄入50到175克的蛋白质，这相当于200到700卡路里。SFGate报道，4盎司的烤鸡胸肉含有35克蛋白质。每天多次食用鸡肉，可以很快达到甚至超过推荐的每日蛋白质摄入量。当然，每个人的饮食需求会有所不同。梅奥诊所建议，健康的每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8克。

鸡肉的烹饪方式可能意味着过多的钠

根据你准备鸡肉的方式，你可能在不知不觉中摄入的钠含量比你想象的要高。美国疾病控制与预防中心（CDC）报告称，过量摄入钠会增加高血压、心脏病和中风的风险，从而影响身体。事实上，根据《女性健康杂志》的说法，油炸鸡肉是导致钠摄入风险最高的方式。相反，翻炒、烧烤，或者最好的选择是水煮鸡肉，这些都是保持鸡肉餐健康的最佳方法。

然而，在钠摄入方面，不仅准备鸡肉的方式很重要，所购买的鸡肉种类也会影响钠的含量。2013年在《食品科学程序》上发表的一项研究发现，市售罐装火鸡或鸡肉每100克中可能含有250到500毫克的钠。