河南
□记者 梁露露
当医圣张仲景的《伤寒杂病论》穿越千年时光，当“药食同源”的古老智慧遇见现代养生理念，南阳这座中医药文化的重要发祥地，即将迎来一场传统与创新交融的盛会。
9月19日，由南阳市中医药管理局、南阳市卫生健康体育委员会等八部门联合主办，南阳市中医院承办的2025年南阳市药膳技能大赛，将在医圣故里文化地标南阳市医圣文化园正式启幕。
这是一场集技艺竞赛、文化传承与产业创新于一体的药膳盛宴，届时来自南阳各县区的优秀药膳团队将齐聚一堂，现场展示“食养结合”的独特魅力，诠释中医药在日常生活中的现代应用。
大赛以“传承不守旧，创新不离宗”为核心理念，设置实操竞技与理论考核双赛道，全面检验参赛者的药膳制作技艺与专业知识储备。总成绩由理论知识竞赛（20%）和技能实操竞赛（80%）两部分组成，强调“知行合一”的复合能力。
技能实操竞赛将于9月19日上午在南阳市医圣文化园竞赛区举行。各参赛团队需在180分钟内完成药膳组合菜点的现场制作，包括一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮和一道自选菜品共六道菜品。这不仅考验团队的协作与技艺，更挑战其对药膳文化和创新运用的理解。作品完成后，选手还需参与品评答辩，接受裁判现场评分。
当天下午，参赛选手将赶赴南阳医学高等专科学校，参加理论知识竞赛。该环节采用人机对话模式，选手需在60分钟内完成100道客观题，全面检验其药膳理论功底。
大赛特邀河南省内中医药权威专家组成评审团，依据专门制定的“仲景药膳评分标准”，从色、香、味、形、药理配伍、文化创意等多维度进行评判，确保赛事专业性与观赏性并重。
南阳市中医院药膳
此次药膳技能大赛不仅是技艺比拼的舞台，更是推动“仲景药膳”品牌建设、促进中医药文化传承创新、培育药膳产业专业人才的重要举措。通过以赛促建、以赛促学，大赛将为南阳中医药强市建设注入新动能，让传统药膳文化在现代生活中焕发新的生机与活力。
金秋九月，诚邀您共赴医圣故里，共同见证这场融合传统智慧与现代创新的药膳盛宴，感受中医药文化与美食的完美交融。
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