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预制菜概念板块是指以预制菜业务为主要经营方向或重要组成部分的上市公司组成的集合。
根据Wind定义，预制菜是以食用农产品及其制品为原料，经过工业化预加工（如搅拌、腌制、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，加热或熟制后即可食用的预包装菜肴产品。预制菜不添加防腐剂，区别于主食类、净菜类、即食类食品及中央厨房制作的菜肴。
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