浙江
益农镇三围村的折耳根（鱼腥草）种植基地里，5个移动采摘棚错落分布在田垄间，9名工人正忙着采收。“先铲叶再松土，拔的时候得顺着根须走！”一位大姐手持三齿耙，铁齿插入土中轻轻一撬，白胖的地下茎便裹着泥土潮气露出来，抖净泥沙后丢进篮筐，动作一气呵成。
这片200亩的露天基地，藏着负责人何云贵的“跨省种植梦”。作为土生土长的云南人，他从小熟悉折耳根的习性，“云贵川地区虽说是折耳根的原产地，但要是地块土质不行，也种不出好根。”2019年，经朋友介绍来三围村，他抓起一把沙壤土捏了捏，当即拍板：“就是这里了！”
如今走进基地，田垄间每隔几米就有一道浅沟。“这是排水用的，雨天能及时排涝。”何云贵解释，折耳根喜暖喜湿却怕涝，益农的气候和土壤刚好适配，唯一要防的是盐碱地。“之前在偏咸的田里种，苗容易死，后来测土调肥，才算摸透了这里土地的‘脾气’”。靠着除草、施肥、控湿这“三板斧”，基地实现了四季采收，亩产最高达七八千斤。
“以前在老家，折耳根大多是自种自吃，哪想到能卖到上海、嘉兴！”何云贵手机里存着各地批发商的联系方式，每天采收的新鲜折耳根，经过分拣、清洗、捆扎，上午装上冷链车，傍晚就能出现在异地的农贸市场里。何云贵说，凉拌折耳根最受食客欢迎，加辣椒油、蒜末和醋，脆嫩爽口；也有中药商批量采购，“这东西清热的功效，老一辈人都认。”
随着销路拓宽，基地日销量从最初的几百斤涨到最多时三四千斤，行情好时能卖5元一斤。“折耳根从云贵川来到萧山，算是扎稳根了！”何云贵笑着说，“未来争取把这口鲜，送到更多人餐桌上。”
来源：萧山日报
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