安宁烧酒新品上市，不止降度，更懂消费者

9月11日，安宁烧酒在宜宾李庄高桥竹村举办"致青春・敬未来"新品发布会，特别推出36%vol谊宾特曲（浓香型）、30%vol清爽酒（清香型）、18%vol杨梅酒（果酒）三款"青春微醺"系列产品，精准瞄准中青年群体"轻饮、微醺、健康"的核心需求。

这一创新动作，正是对其2024年三十周年庆典上总经理胡学川提出的"做中国散酒领军品牌"愿景的深化实践。时隔一年，安宁烧酒以紧扣消费趋势的产品迭代，迈出了向目标迈进的关键一步。

从1994年宜宾街头的散酒小店起步，到如今覆盖西南、华中、华东等多区域的千余家专卖店与经销商网络，安宁烧酒的领军之路始终拒绝粗放式规模扩张，而是深深扎根大众消费一线。

过去三十年，它是把散酒送进老百姓家门口的渠道深耕者；如今，它更成长为读懂老百姓新需求的价值创造者，今天的安宁烧酒，正在完成从单纯散酒供应商到精准兑现消费期待的升级蜕变。

三款低度新品上市，安宁烧酒把消费者心里话酿成酒

此次安宁烧酒发布的三款“青春微醺”系列产品，是基于不同消费场景的精准定位。安宁烧酒负责人胡学川道出创新初衷：我们做低度酒，不是为了赶潮流，而是终端门店每天都能收到年轻人想要度数低一点、口感柔一点的反馈。

安宁烧酒用这三款产品，把消费者的心里话酿成了酒。

● 36% vol 谊宾特曲（浓香型）：延续安宁烧酒经典多粮浓香基因，通过技术调控降低度数，保留绵甜醇厚口感的同时弱化辛辣感，适配商务小聚、家庭宴请等偏正式的轻社交场景。

● 30% vol 清爽酒（清香型）：以 “纯净、爽口” 为核心，入口无负担，回味带淡淡粮香，成为年轻人佐餐、夏日冰饮或独酌放松的首选。

● 18% vol 杨梅酒（果酒）：选用宜宾本地优质杨梅，通过低温发酵锁住果香，甜酸平衡不腻口，精准匹配户外露营、闺蜜小聚等休闲微醺场景。

对于这组新品，行业专家给出高度认可。宜宾市酒业发展局局长罗景元直言：“安宁烧酒创新推出青春微醺系列产品，是顺应市场的口感革命，回应年轻人轻饮酒、享微醺的健康需求。”

宜宾市酒类协会副秘书长曾剑认为，此次安宁烧酒新品的发布，不仅是企业发展的又一里程碑，也是其对市场趋势和消费者需求的积极回应。四川轻化工大学、中国白酒学院教授郭五林，宜宾市商业银行巫杨麟，宜宾市酒类协会副会长、秘书长兰国宾也分别对安宁烧酒的产品创新做出高度评价。

宜宾一线调研：从终端生长出来的低度微醺

提及白酒低度化，不少人会联想到头部酒企的 “战略布局”，但在市场一线，这早已不是大企业的 “专属游戏”，而是渗透到终端消费的真实变革。我们在宜宾街头走访多家安宁烧酒直营门店时，这种变革被具象化为一个个鲜活的细节。

“前几年卖低度酒，100 斤的坛子就够用，现在我用了两个500斤的坛子，不然不够卖。”

“喝高度酒的是老主顾，但是撑销量的都是买低度酒的年轻人，几个朋友晚上吃顿烧烤就能喝两三斤。”

“我用低度酒泡的苹果酒、刺梨酒帮我招揽了好多年轻人的生意，免费尝，尝好了再买，好多年轻人就是冲着这个果味酒来的。”

在宜宾的市井深处我们看到，低度化、微醺并不是头部企业通过营销创造的趋势，而是消费者用购买行为投票的结果。如今，年轻群体更追求适口性与场景适配性，佐餐时需要不抢菜味的低度酒，露营时需要方便携带、不易醉的微醺酒，独酌时需要口感柔和的舒适酒。

安宁烧酒的“青春微醺”系列，正是将这些一线消费需求转化为产品，从18% vol的果酒到 36% vol的浓香型，每一款都对应着终端门店里年轻人的具体诉求。

散酒领军者的底气：不跟风、靠洞察，凭实力突围

行业普遍预测，此轮白酒行业调整后，将涌现出一批具有全国影响力的散酒品牌，在知酒君看来，安宁烧酒无疑是值得期待的候选之一。

这份期待的底气，并非来自对头部企业的模仿，而是源于其三十年积累的差异化竞争力。尤其是在低度化探索上，它走的是一条“基于自身基因、贴合大众需求”的道路，而非盲目跟风老大哥五粮液的脚步。

安宁烧酒的核心竞争力之一：捕捉细微消费趋势变化的能力。扎根大众消费一线三十余年，千余家专卖店与经销商构成的“毛细血管式”渠道，能让安宁烧酒第一时间捕捉到普通消费者的需求变化。从门店反馈的年轻人要低度酒，到希望有果味的酒，再到想要性价比高的微醺酒，让每一个需求点成为产品创新的起点。

安宁烧酒的核心竞争力之二：保持创新不落后于需求变化的能力。安宁烧酒“不跟风”的底气，来自技术与供应链的支撑。今年3月投产的5000吨生态智酿车间，通过智能化设备实现从原料到储存的全流程管控，“负压膜过滤”“梯度降醇”等技术，解决了低度酒易失香、口感寡淡的难题，这让安宁烧酒的低度酒，脱离了“高度酒加水降度”，而是从酿造源头就适配低度化需求的原生产品。

安宁烧酒的核心竞争力之三：以信任构建起的流通品牌信任壁垒。当消费者不再盲目追求大品牌，而是更信任看得见、摸得着的渠道时，安宁烧酒三十年沉淀的消费忠诚度成为关键。深入终端的渠道网络、基于真实需求的创新能力、沉淀多年的消费信任，共同构成了安宁烧酒难以被模仿的核心竞争力。

三十载岁月，安宁烧酒从宜宾街头的散酒坛，成长为覆盖全国的散酒品牌。从中国散酒王的称号，进阶为消费需求的兑现者。傍晚时分，宾客手中的三款新品：谊宾特曲的绵甜、清爽酒的纯净、杨梅酒的果香，各自诉说着不同的消费场景，却共同指向一个方向——传统与创新的共生，大众需求与品牌价值的共鸣。

在这3瓶酒身上我们看到，所谓领军品牌，不是规模最大，而是最懂消费者；所谓年轻化转型，不是跟风降度，而是把一线需求酿成酒。