郎酒庄园洞仙别院是一款超高端郎酒,据说这款酒只有特殊会员才能获得,因此这款酒市面上并不多见,结合郎酒的品牌力,这款酒被很多人炒作,在二级市场的销售价并不便宜。
我的这款洞仙别院是一位酒友寄给我的酒样,说实话,他没有给我寄这款酒之前我都不知道有这款酒,可见这款酒比较神秘,主要服务少数人群。与寄酒的朋友交流,他没看到具体的生产日期,但生产年份是2022年。
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倒酒观色,此酒酒色微黄透明,黄色并不是很明显,但还是能看得出来。
闻香上,此酒香气清新、柔和、陈香舒适,其是酱香、坛存陈香、焦糖甜香、人参陈曲香、淡淡香菇香的复合香。整体香气有点偏靠80年代后期郎酒特点,但没有那一时期郎酒那么浓郁。
入口品鉴,此酒入口强劲,有上扬感,酒体微甜、厚重,带点酱味、酸味及陈味,这股酸味,有点像05-09年那段时间的郎酸,但表现并没有那时郎酒那么突出,因此此酒风味平衡度表现不错。此酒口感连绵,尾甜悠长,彻底咽下之后,口腔中有连绵的生津感,余味是淡淡的陈香及人参陈曲香回味。
整体这款酒的酒质属于顶级郎酒水平,风格跟百年郎酒接近。相比2010年百年郎酒,此酒焦糖蜜甜感没有那么突出,舒适度、愉悦感、厚重度没有百年郎强,不过此酒的连绵度、强度比百年郎强,综合来说,这款酒品质略胜2010年百年郎酒。
在酒体设计上,此酒运用的是四轮次优级醇甜酒作为基酒,并加少量80年代后期老郎酒调味而成,此酒并没有过多加窖面酱香酒(加入之后酱香突出)、醇甜调味酒(加入之后酒体偏甜,尾甜突出)及窖底调味酒(加入之后带有一点浓香感和奶油味)调味,整体此酒显得比较纯净。
对于这款酒的基酒,我认为年份并不是特别长,应该是05-09年那段时间酿造的酒。
在酒质水平上,此酒胜在强度和连绵感,弱在丰富度和结构复杂性上,粘稠感、平衡度表现在这一档次酒里中规中矩。如果这款酒在结构复杂性和丰富度上有进一步提升,将会是一款品质很不错的顶级郎酒。
对于顶级郎酒,其实可以走两种路数,一种是以12年特醇郎酒为代表,酒体有浓郁焦糊味,口感醇厚连绵的酱酒;另一种是以百年郎、早期文房四宝木塞青花郎为代表,酒体甜厚紧实,口感连绵,尾甜悠长,咽下之后有源源不断蜜甜生津感的酱酒。
这两种风格都有明显个性,洞仙别院在这个档次酒中最大的弱点是缺乏个性,其实我觉得洞仙别院这款酒更像基酒,而且是品质极好的基酒,其需要有特点的老酒和调味酒勾调,让其赋予个性。
前面说了,这款酒在打分上略胜2010年百年郎,在风格呈现上,2010年百年郎更好一些。这一描述有点矛盾,这一矛盾点是这样的。洞仙别院的基酒潜力比2010年百年郎酒更好,但调味酒并没有把这款酒的极致状态发挥出来,如果极致状态发挥得好,此酒风格呈现将会媲美2010年百年郎,结合洞仙别院更加连绵的酒体和更加强劲的展现,这款酒的酒质不会略胜百年郎,至少比百年郎好半档甚至一档。
说到这里,关于我对郎酒庄园洞仙别院酒的品质理解,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。
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