河北
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瓜洲江堤非遗小广场上的“铁锅熊”。钱伟 摄
扬州网讯 （通讯员 孙婷 赵延 记者 钱伟） 近日，记者漫步邗江区瓜洲江堤非遗小广场，见到一只由废旧铁锅焊接而成的“铁锅熊”，憨态可掬地立在广场中央。而它身后，旧铁锅变身绿植“温馨小窝”，墙上“让日子沸腾起来”的醒目标语与瓜洲铁锅LOGO交相辉映，成为江堤边一道独特的风景。
“铁锅熊”广场是陈家湾文旅场景升级的一个缩影。今年以来，陈家湾社区深挖铁锅非遗内涵，改造老物件，打造铁锅主题墙绘、铁锅盆栽等景观小品，不仅唤醒了居民们的铁锅记忆，更让年轻游客在打卡互动中，读懂瓜洲铁锅背后的百年故事。
“这个熊，还有这几个绿植的花盆，用的全是瓜洲老锅厂仓库里的‘古董’！”陈家湾社区党总支书记李国兴笑着说。
让李国兴自豪的，还有崭新亮相的瓜洲铁锅两款“新花样”——龟裂纹深炖锅和轻铸锅。从1924年“王源大”铁锅斩获国货展览会“甲”字奖，到新时代通过科学氮化处理优化锅具性能，创新早已刻进瓜洲铁锅的基因，百年技艺在灶火炊烟中与时俱进。
“我们一直把消费者的真实体验当作研发指南针，这两款铁锅的上新，正是为了满足不同群体的用锅需求。”李国兴介绍，龟裂纹深炖锅坚守古法工艺，整个铁锅底厚边薄，能牢牢锁住慢炖食材的鲜香，特别适合炖煮滋补汤品。而改良后的轻铸锅重量减轻近三成，“整个锅的自重很轻，女生也能单手拿起、轻松颠锅，炒菜更加得心应手！”
除了场景上新、产品上新，瓜洲铁锅还升级了销售渠道。为拓宽销路、助力乡村振兴，陈家湾社区与军桥村“抱团发展”，引入市场化销售模式，对接淘宝、抖音等电商平台，让“线上流量”转化为“经济增量”。
“今年自五一启动销售以来，仅线下销售额就已突破12万元。”李国兴透露，接下来社区还将发展铁锅主题餐饮、农家宴体验等多元业态，游客可以通过现场体验感受“锅气”里的烟火味。从线上到线下，一条完整的产业链正逐步形成。“努力实现非遗技艺传承和居民就业致富双赢，为乡村振兴注入实实在在的‘沸腾’活力。”李国兴说。
责任编辑：刘燕
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