古人诚不欺我,两千多年前《诗经》里就写 “蔽芾甘棠”,
那时候的梨已经是中国人桌上的常客了。
司马迁在《史记》里更实在,直接记载 “常山以南千树荻”,这里的 “荻” 就是梨,可见河北一带早就是梨的黄金产区。
要说这水果界的老资格,梨绝对算一个,从皇家贡品到街头小贩的箩筐,几千年来就没跌出过 C 位。
中国,哪的“梨”最好吃?经过评比,这6个地方上榜,有你家乡吗?
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河北泊头鸭梨
作为 “中国鸭梨之乡” 的当家花旦,这货长得俊秀不说,果皮薄得像宣纸,咬下去咔嚓一声,汁水能飙出半米远。
清嘉庆年间就被天津商人带货出海,现在更是远销东南亚,堪称梨界 “外贸一哥”。
隔壁赵县的雪花梨更不用多说,南北朝时就开始给皇宫进贡,果皮上的朱砂斑点像极了美人痣,果肉白得像堆雪,难怪魏文帝曹丕都夸它 “甘如蜜,脆如菱”。
现在赵县还有 3 万多株百年古梨树,每一颗梨都带着时光的甜味。
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安徽砀山酥梨
这地界种梨有 2500 年历史,明清时就是贡品专业户,现在还专门给百年老梨树建档案,搞 “一树一档” 的 VIP 待遇。
砀山梨最大的优点就是实在,果大皮薄,咬一口能甜到跺脚,酥脆得像是在嘴里开派对。
当地老乡说这梨 “能解烦释渴”,我看用来治夏天的燥热再合适不过,
就是吃的时候得小心汁水溅到衣服上,洗起来可不轻松。
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新疆库尔勒香梨
连续 6 年霸占中国梨类榜首。
1924 年就在法国万国博览会上拿过银牌,英国女王都称赞它是 “果品王子”。
这小家伙长得玲珑剔透,皮簿得能透光,果肉细得像婴儿肌肤,甜中带香,难怪被誉为 “世界梨后”。
不过要提醒大家,这梨娇贵得很,能拥有这么好的口感全靠新疆的昼夜温差,
离开那片土地就没这味儿了,所以吃的时候可得细品这份来自西域的甜蜜。
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山东莱阳梨
外表看起来糙糙的,黄绿果皮上还有褐色锈斑,活脱脱一个 “丑萌代表”。
但你别被它的外表骗了,这可是中国国家地理标志产品,果肉细腻得像奶油,汁水多到咬一口能顺着下巴流。
当地沙质土壤给了它独特的清甜,难怪有人说 “莱阳梨拌蜂蜜,胜过人参补”。
我试过把它切块煮梨汤,那香味能把邻居家的小孩馋哭。
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辽宁鞍山南果梨
是个 “性情中人”,刚摘下来时硬邦邦的还带点涩,放几天 “醒” 过来才露出真面目。
这货清朝时就是贡品,
阳面带着红晕,像害羞的小姑娘,熟透后果肉变软,甜得带着点酒香,简直是梨中的 “果酒爱好者”。
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山西隰县玉露香梨
这可是梨界的 “混血学霸”,爸妈是库尔勒香梨和雪花梨,完美继承了双方的优点。
不仅拿下过北京奥运会推荐果品一等奖,还敢闯美国高端市场,堪称 “梨中外交官”。
它个头大、核又小,可食率超高,一口下去又香又甜,难怪被专家评为 “中国第一梨”。
吃这梨得有仪式感,最好切成小块用叉子叉着吃,不然汁水会顺着手腕流到胳膊肘。
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这6种梨各有各的脾气,有的脆爽,有的香甜,有的带着历史的厚重,有的带着地域的风情。
其实最好吃的梨可能藏在你的记忆里,
是小时候外婆院子里的那棵梨树,是放学路上揣在兜里的那一份甜。
你的家乡有没有上榜?或者你心中的 “梨王” 是哪一款?
来评论区说说你的甜蜜记忆吧!
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