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9月4日，记者前往湄洲东埔镇探访莆田非遗忠门蒸笼制作盛况。在现场，记者看到，这座宽1.3米、高5米，一次能蒸3000个包子的巨型蒸笼已经制作完成，准备交付使用。
忠门蒸笼制作技艺作为莆田的非物质文化遗产，历史悠久，代代相传，传承至今已有430余年。制作蒸笼的材料十分讲究，通常会选用富有弹性且质地轻盈的柳杉、甘母木、鸭掌木等木材，配以柔韧性好的竹片和山藤等材料，经过选材切割、盘制、腰箍、编织底座、绑接竹篾等30多道工序方可制成。
此次制作的巨型蒸笼，更是将这一传统技艺发挥到了极致。从选材到编织，每一步都精雕细琢、严格把关，这背后，是莆田市级非遗“忠门蒸笼制作技艺”第四代传承人黄进泉及其团队的匠心独运。在众人的齐心协力下，这座精心打造的“天下第一蒸笼”于9月4日圆满完工。
亚明食品董事长吴其明告诉记者，大蒸笼将在莆田“国庆中秋龙舟美食文化周”上亮相，展示莆田非遗文化、推广莆田美食，为市民带来一场视觉和味觉的双重盛宴。
来源：莆田晚报 全媒体记者 徐寅生
责编：徐寅生
编审：黄凤珍
审核：严绍香
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