一地出台“办宴席最高补5000元”新政，禁酒令的篱笆撕不开？

9月2日，绍兴市召开新闻发布会，对该市如何提振消费给出了更具体的政策。

绍兴市为支持餐饮消费，将对在酒店举办宴席（桌数5桌及以上且消费满10000元）的消费者给予补贴，按照酒店销售发票含税金额分档补助，最高不超过5000元。

绍兴市为包含刺激餐饮在内的15项政策，新增了1.78亿资金，至少可以读出一个信息，资金很大，可以延续很长一段时间。

很多人认为这则消息不仅利好餐饮人，也对酒业有积极影响。

这直接降低了市民举办宴会的成本，能有效吸引更多宴会消费落地酒店，直接利好餐饮企业和与之配套的酒水行业。

“禁酒令”的出台，给白酒行业，特别是高端白酒带来了巨大冲击。

在“最严禁酒令”之后，如果请客吃饭的人少了70%，那喝酒的人就少了80%。

中国旅游饭店业协会的数据显示，2025年二季度，全国四五星级酒店的婚宴订单同比下降了42%，遭受较大冲击。

逼得郑州、杭州、成都、济南、重庆等地的五星级酒店，放下身段，摆摊求生。

于是我很自然联想到，绍兴市“办宴席最高补5000元”新政，和之前的“禁酒令”，看起来确实有点“一边收紧一边鼓励”的意思。

你看，举办5桌以上宴席，既要吃菜，自然也要喝酒。

在我的意识中，宴席=酒宴，无酒不成宴，主人必定会准备美酒佳肴招待客人，这可是刻在中国人骨子里的基因。

但前段时间我同样根据各地一些类似放开的政策，联想与论证写了一篇《下班喝酒自由，“新·禁酒令”快结束了？》，观察到黑龙江、云南等地允许下班后喝酒、周末喝酒、不再早晚测酒精等现象。

评论区却告诉我了更多细节，特别是江苏IP的网友说，“我自己亲哥来我这儿培训，别说喝酒都不准外出吃饭，真搞不明白。”“没有松动的迹象。”“反而更严了，要提前汇报。”“下班前还强调了禁酒令。”等。

理性地看，酒店办宴席给奖励和禁酒令，其实是针对不同场景、不同对象的政策调整，并不直接意味着“禁酒令的篱笆”被撕开了一个口子。

为什么要鼓励到酒店办宴席？

五星级摆摊长期是一件损人不利己的事，降低了自己的高端形象，也在降温打击，挤压周边餐馆的生存空间。

任何一个市长，都不可能只管小店的生存，而忽视规范经营且提供庞大税源的星级酒店。

绍兴的宴席补贴政策，主要面向的是个人和家庭在酒店举办的各类宴席，比如婚宴、寿宴等，甚至也可能包括企业的宴请。

这属于正常的私人消费范畴，只要没有公务员在桌，和以前一样，该喝就喝。

我现在有个疑问，请客的对象中，哪怕是亲戚、同学还是朋友，如果有一位是公务员，菜品和酒品该如何安排？还是公务员也不敢出席？

而其实在地级市或者区县，一次宴请很容易涉及到公务员。所以“公私分明”、精准施策，应该是绍兴市在制定细则时会遇到的麻烦。

接下来将是最后一个小思考，往积极的方向去想。

明面上看，即便宴席补贴政策更侧重于整体餐饮消费的提振，而非特定鼓励酒类消费。但实际上，某种程度上一定能为宴席用酒带来刺激。

禁酒令的篱笆依然牢固，但是酒业也看到了一丝希望，在酒宴中“分一杯羹”“喝一口汤”的机会总是有的。