花生油、海带片、青瓜……海南这10批次食品抽检不合格

核心提示：8月20日，海南省市场监督管理局发布2025年第17期通告，组织食品安全监督抽检689批次，检出10批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

8月20日，海南省市场监督管理局发布2025年第17期通告，组织食品安全监督抽检689批次，检出10批次样品不合格。

　　7批次食品检出农药残留超标问题

　　7批次食品检出农药残留超标问题，分别为海南旺佳旺商贸有限公司振兴店销售的白萝卜，其中噻虫嗪残留量不符合食品安全国家标准规定；海南旺佳旺商贸有限公司王府井店销售的青瓜，其中乙螨唑残留量不符合食品安全国家标准规定；海南旺佳旺商贸有限公司海垦店销售的荷兰豆，其中吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；文昌铺前月桂菜摊销售的荷兰豆，其中噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；海南旺豪阳光实业有限公司南光店销售的菠菜，其中毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定；海口琼山何发展蔬菜批发店销售的坡芹，其中毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定；海口秀英李尚豆芽摊位销售的黄豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物有芸薹属作物、叶菜类和果菜类、马铃薯、水稻、棉花、落叶果树、咖啡、柑橘、烟草和大豆等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在萝卜中最大残留限量值为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　乙螨唑，非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类（叶螨，苹果全爪属）；茶树和观赏植物上；也可用于观赏植物。对肤有刺激症状，经口毒性低，无中毒报道。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，乙螨唑在青瓜中最大残留限量值为0.02mg/kg。乙螨唑残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在荷兰豆（食荚豌豆）中最大残留限量值为0.02mg/kg。吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　多菌灵，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。相关研究未见遗传毒性。长期食用多灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，多菌灵在荷兰豆中最大残留限量值为0.02mg/kg。多菌灵残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中噻虫胺的最大残留限量为0.01mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　毒死蜱，又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱对蜜蜂、鱼类等水生生物、家蚕有毒。相关研究未见遗传毒性和致癌性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.02mg/kg，毒死蜱在坡芹中的最大残留限量为0.05mg/kg。毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　6-苄基腺嘌呤（6-BA），是一种人工合成的细胞分裂素，为白色或类白色晶体，难溶于水，微溶于乙醇，在酸、碱中稳定。6-苄基腺嘌呤具有抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解的作用。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布的《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》中明确，为确保豆芽食用安全，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用6-BA，豆芽经营者不得经营含有 6-BA的豆芽。

　　1批次食品检出重金属元素污染问题

　　1批次食品检出重金属元素污染问题，为海南旺佳旺商贸有限公司四季华庭店销售的海带片（藻类干制品），其中铅（以Pb计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，藻类制品（螺旋藻制品除外）中铅（以Pb计）的最大限量值为1.0mg/kg。藻类干制品中铅（以Pb计）检验值超标的原因，可能是生产企业使用的原料中铅含量超标；也可能是生产设备或包装材料中的铅迁移带入。

　　1批次食品检出微生物超标问题

　　1批次食品检出微生物超标问题，为海南莱茵斯食品有限公司生产、销售的焦香蜜汁肠（熏煮香肠），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719—2018）中规定，熏煮香肠火腿制品同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过104CFU/g。熏煮香肠火腿制品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

　　此外，还有1批次食品检出质量指标不达标问题，为澄迈福山洪鹏榨油坊生产、销售的花生油，其中酸价（KOH）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）中规定，花生油中酸价（以脂肪计）（KOH）的最大限量值为3mg/g。花生油中酸价（以脂肪计）（KOH）检验值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严；也可能是生产工艺不达标；还可能与产品储藏条件不当有关。

　　对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。
不合格食品信息
肉制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 海南莱茵斯食品有限公司 海南省定安县定城镇环城南二环路北侧 海南莱茵斯食品有限公司 海南省定安县定城镇环城南二环路北侧 焦香蜜汁肠（熏煮香肠） 220克/盒 / 2025-03-10 菌落总数║5.1×10⁴CFU/g；2.2×10⁴CFU/g；6.6×10⁴CFU/g；2.8×10⁴CFU/g；2.3×10³CFU/g
║n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 中国检验检疫科学研究院综合检测中心 食用农产品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 / / 海南旺佳旺商贸有限公司振兴店 海南省海口市琼山区振兴路91-1号康馨花园德馨阁9号铺面 白萝卜 / / 购进日期：2025-04-14 噻虫嗪
║0.65mg/kg║
≤0.3mg/kg 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 2 / / 海南旺佳旺商贸有限公司王府井店 海南省海口市秀英区蓝城大道与紫园路交叉口西北角王府井生活广场 青瓜 / / 购进日期：2025-04-15 乙螨唑
║0.053mg/kg║
≤0.02mg/kg 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 3 / / 海南旺佳旺商贸有限公司海垦店 海南省海口市海垦路51号西岭商业广场2层201号铺位 荷兰豆 / / 购进日期：2025-04-18 吡唑醚菌酯
║0.17mg/kg║
≤0.02mg/kg；多菌灵
║0.040mg/kg║
≤0.02mg/kg；噻虫胺║0.059mg/kg║
≤0.01mg/kg 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 4 / / 文昌铺前月桂菜摊 文昌市铺前镇第一农贸市场 荷兰豆 / / 购进日期：2025-04-14 噻虫胺
║0.018mg/kg║
≤0.01mg/kg 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 5 / / 海南旺豪阳光实业有限公司南光店 海南省海口市秀英区永万路1号南光中心L层 菠菜 / / 购进日期：2025-04-16 毒死蜱
║0.050mg/kg║
≤0.02mg/kg 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 6 / / 海口秀英李尚豆芽摊位 海口市秀英区秀英大道海玻农贸市场蔬菜区摊位 黄豆芽 / / 2025-04-08 6-苄基腺嘌呤(6-BA)
║0.0621mg/kg║
不得检出 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 7 / / 海口琼山何发展蔬菜批发店 海南省海口市琼山区凤翔街道办椰海大道与中山南路延长线南侧中山南路椰海综合市场0115 坡芹 / / 购进日期：2025-04-18 毒死蜱
║0.066mg/kg║
≤0.05mg/kg 海南省检验检测研究院（食品检验检测中心） 水产制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 / / 海南旺佳旺商贸有限公司四季华庭店 海南省海口市龙华区南海大道28号四季华庭b区商场 海带片（藻类干制品） / / 2025-04-13 铅(以Pb计)║1.23mg/kg ║≤1.0mg/kg 中国检验检疫科学研究院综合检测中心 食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 澄迈福山洪鹏榨油坊 澄迈县福山镇沿西路 澄迈福山洪鹏榨油坊 澄迈县福山镇沿西路 花生油 / / 2025-03-24 酸价(KOH）║7.3 mg/g║≤3mg/g 华测检测认证集团股份有限公司 （来源：海南省市场监督管理局）

相关报道：海南省市场监督管理局关于10批次不合格食品情况的通告（2025年第17期）
部分不合格项目小知识.docx
肉制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls
水产制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息.xls