福建
近日，福州市长乐区市场监督管理局发布了2025年生产流通环节不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（第16期）。广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
（一）抽检基本情况。
抽样单编号为XBJ25445303608032618的不合格样品，涉及样品名称为冰皮红豆饼（生产日期：2025-04-11），被抽样单位为福州市长乐区麦小白食品有限公司，不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。
2025年5月28日，我局执法人员向福州市长乐区麦小白食品有限公司现场送达了上述批次不合格冰皮红豆饼的检验报告并进行现场检查，现场未发现上述批次冰皮红豆饼。
（三）对企业违法违规行为依法处罚情况。
当事人生产销售不合格冰皮红豆饼的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）的规定，决定责令当事人改正上述违法行为，并作如下处罚：1、处以罚款50000元。2、没收违法所得669.6元。
（四）原因排查及整改情况。
当事人为生产环节，冰皮红豆饼的不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，不合格的原因为生产过程拌料不均且未控制好烘烤时长至产品水分减少，导致产品总质量下降，食品添加剂的比例相应升高。整改措施：加强人员培训，增设定时报警装置控制搅拌时间和烘烤时长。
来源：Just长乐、福州市长乐区市场监督管理局
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