安徽
江高镇新楼村的黄河鳖，要“爬”上全国餐桌了。2022年起，这里主打养龟鳖，去年产量蹦到220吨。今年更热闹，首批黄河鳖出塘，单只4-5斤，总产超4万。
泥塘边排着人，弯腰在淤泥里翻，大鳖一抓一个准。
冲干净、称重量、套袋子、装上车，冷藏车拉去广佛市场。负责人黎结珍说，规模没变，技术提了，产量比去年高。还有5个塘没起，今年龟鳖总产，要冲200吨目标。
这黄河鳖是头回养，省外引苗，科学喂进口鱼粉长大。自然养的鳖长得慢，4-5斤得熬3年，急不得。裙边厚、爪子猛、壳色亮，市场见了抢着要。
基地28个标准化鱼塘，存着50万只龟鳖，年孵5万苗。
有人犯嘀咕：3年才出栏，成本会不会压得高？
黎结珍笑：品质好价就硬，老客追着要，愁啥销路。不单卖活鳖，还搞深加工，甲鱼自热汤、灵芝龟苓膏火了。
老广爱煲汤，这鳖做汤鲜，上市就被抢空。从育苗到养殖，再到加工，全产业链带富俩村。每年用工超千人次，村民在家门口，就能把钱挣。
有人问：这鳖凭啥比普通甲鱼金贵？
黄河鳖土生土长，含动物胶、碘和维生素，能补能入药。但养殖有门道，水温、饲料、塘底维护，哪样都不能松。去年产量涨了46.
7%，今年能不能再冲？看后续几个塘。有人担心：规模大了，品质会不会降？
黎结珍拍胸脯：标准化养殖，每只鳖都有“成长档案”。现在的养殖户，不是老把式，得懂科技、会管塘。
你家那边有特色水产吗？评论区说说咋养的。具体产量以实际为准，养殖有风险，入行先学技术。
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