高质量发展对接会擘画大连海参全资源开发新时代蓝图

2025年8月15日，作为“专家进企业”系列活动的重要一站，大连海参及海洋食品产业高质量发展“新政策、新技术、新商机”对接会在大连奥利加尔酒店隆重举行。本次会议聚焦大连海参这一大连“向海图强”的支柱产业，针对当前海参肠、卵、体腔液等高附加值资源开发中存在的“技术强、转化弱”不对称问题，搭建起产学研深度对接平台。大连工业大学、大连海洋大学等高校携多项创新技术亮相，推动海参产业从传统”一根参“加工迈向“全身宝”全资源利用的新阶段。

会议由大连市工业和信息化局指导，大连市企业服务中心主办，大连市海洋渔业协会承办，吸引了政府部门、高校专家、行业协会及相关产业链企业代表参会，共同探索产业升级新路径，为大连海参及海洋食品产业高质量发展注入新动能。

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聚焦全资源利用，科技赋能产业升级

在主题报告环节，大连工业大学食品学院院长吴海涛教授以《大连海参全资源开发与利用研究》为题，深入剖析了大连海参产业的发展现状与未来方向。

吴海涛教授以翔实的数据展示，大连海参凭借优质的底播养殖条件和地理标志优势，在产量和品质上仍在全国保持领先地位，但面临着福建等地快速崛起的竞争压力。

她在报告中提出，突破产业瓶颈的关键在于全资源高值化利用技术的创新应用。目前，大连工业大学研发团队已实现多项技术突破，除了海参体壁的精深加工获多个国家级、省级奖项，海参肠综合利用研究领域，获得“一种富含EPA海参脂类的制备方法”研发专利，海参体腔液综合利用领域，也获得“一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法”，这些关键技术的突破，将推动海参产品从基础营养供给向精准营养支持升级。

“从实验室到生产线的最后一公里，需要产学研深度融合。”吴海涛呼吁企业把握精准营和智能化制造趋势，将传统加工升级为功能化、高端化的全产业链开发模式。

大连海洋大学食品科学与工程学院赵前程教授，围绕《刺激刺参消费升级，促进产业高质量发展》的主题做了精彩分享，他指出海参产量稳中有升，但存在原料价格偏低等问题，强调第一产业的重要性。在加工技术方面，他提到口感和营养是关键，介绍了蒸制技术、鲜炖技术、调理技术、贮藏稳定技术等新技术在海参加工中的应用，以及海参副产物开发、调理性产品打造等方向。同时，他呼吁企业注重原料标识，提升产品品质，加强科技赋能，拓展市场渠道。

两位专家的报告引发了与会企业的强烈共鸣，多家企业代表现场就技术转化可行性展开咨询，将会议推向第一个交流高潮。

政策红利精准释放，金融科技协同赋能产业创新

政策赋能环节，在大连市工业和信息化局的指导下，大连至诚专利代理事务所、大连智信知识产权代理有限责任公司，对当前国家、省、市三级惠企政策进行了系统性解读。重点剖析了智能强省专项、工业“三品”创新奖励、产学研合作补助核心政策，为企业创新发展提供了“政策工具箱”。

现场同步举行了产融对接活动：中国邮政储蓄银行大连普惠金融事业部推介“海洋贷”等特色金融产品，破解企业融资难题；大童保险服务大连分公司鲸诺高端风险管理事务所，介绍企客服务如何为海洋食品行业发展保驾护航；天翼无界数字科技展示无人机水质监测、饵料投喂等智慧养殖应用。多维度服务体系的构建，标志着大连海参产业正形成“政策引领－金融助力－科技赋能”的良性发展生态，为高质量发展注入持续动能。

本次对接会通过“政产学研金”多方联动，为大连海参产业高质量发展构建了创新生态圈。随着全资源利用技术的突破与惠企政策的落地，大连海参产业正加速向价值链高端迈进，持续擦亮大连海参的金字招牌，为海洋经济高质量发展注入新活力。