伊旗是个好地方“村厨”争霸赛暨伊金霍洛旗美食厨王争霸赛闭幕

8月17日，伊旗是个好地方“村厨”争霸赛暨伊金霍洛旗美食厨王争霸赛在郡王府广场闭幕。本次活动不仅是一场厨艺的较量，更是本土文化与美食魅力的精彩展示，吸引了众多市民、游客以及美食爱好者热情参与。

比赛现场，选手们各显神通。炉灶上热气腾腾，食材在他们的手中仿佛被赋予了生命。经过煎、炒、烹、炸等一系列精湛技艺的雕琢，一道道独具特色的美食纷纷出炉。从传统的农家炖菜到创新的融合菜品，每一道菜都承载着伊旗特色的饮食文化和独特风味。

糕圐圙非遗传承人 蔺巧秀：

“我做这行已经四五十年了。今天的菜品有人参鸽子汤、糕圐圙，还有雪山盖顶。像糕圐圙和黄酒，咱们本地主要是过年时吃得最多，平时也卖得很好。”

选手 张丛章：

“我今天做的第一道菜品是孔雀开屏，用的是猪臀肉，这道菜的刀工精细，味道酸甜口。第二道菜是凉菜，用的是五味宣化牛肉拼阳光玫瑰。第三道菜是主食菜黄金盘丝饼，是用拉面做的一个饼。 ”

比赛评委除了专业的美食专家外，还增加了大众评审环节，邀请本地生活类博主、美食达人等参与评审或体验美食过程，进行网上投票。他们从菜品的色泽、香气、口感、创意以及营养搭配等多个方面进行严格评审。

经过激烈的角逐，庞慧琴、杨文光、张有喜、杜凤莲分获“村厨”争霸赛小吃组、炖菜组、热菜组、面点组冠军。曹忠仁获得美食厨王争霸赛冠军，周志全、刘茂林获得亚军，白海军、苗和平、李永辉获得季军。获奖选手们不仅获得了荣誉，更成为了伊旗美食文化的代言人。

除了精彩的厨艺比赛，闭幕式现场还举办了丰富多彩的文艺表演和特色农产品展销，让市民和游客在欣赏表演的同时，品尝到地道的伊旗乡村美食，购买到新鲜的农产品。

比赛的成功举办，不仅为厨师们提供了一个展示自我的平台，也为游客们带来了一场难忘的美食体验。通过这次活动，伊旗的本土美食文化得到了更广泛的传播，进一步提升了伊旗的知名度和美誉度，为乡村振兴注入新的活力。

丨来源：伊金霍洛旗融媒体中心（阿丽娅 刘瑞霞 李蓉霞）

丨责编：郭楷彦丨校对：王紫萱

丨审核：朱肸 张金玲

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