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很多人都知道蔡澜是美食家
，但鲜有人知道，他是茶爱好者，对普洱茶更是痴迷，笑称此生“只爱普洱茶”。蔡澜喝过十几块的茶，也喝过上万块的茶。对茶的看法，他只有一个：茶，喝得舒服就行啦！他认为：很多普通的茶就很好喝，没必要追求贵的茶，如果你有钱，那就尽情去喝吧。不过，每次一提起“中国茶道”，蔡澜都有一肚子火。他认为：日本茶道原本就是从我们这边流传过去的，而如今国人却要去日本学习茶道。国人在学习茶道时，过于拘于形式，动作一板一眼的。尤其是那公道杯闻香，每个人都要闻一次，
都不知道有多少细菌，想想都觉得很脏。那，何以为“茶道”？蔡澜认为：“舒服就是茶道，喝得自在才是真”。他从未追求天价茶，追求“茶道”的形而上，
却在举手投足间诠释了茶道的真诚和自由。
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