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还在苦恼出品Gelato品质不稳定,口感欠佳?
是不是想拥有一款“镇店级”意式Gelato,为您的精品连锁店、咖啡店、
高端餐厅、甜品店成为顾客必打卡的亮点?
CARPIGIANI卡比詹尼,全球冰淇淋设备领导者,带来革命性解决方案~
Labo 1420 XPL P 高性能台式 Gelato 设备!
它集专业级性能、台式精巧设计、极致稳定品质 于一身,让制作和展示正宗、丝滑、风味浓郁的意式 Gelato,变得前所未有的高效与优雅。
小空间,大梦想,一台设备即可开启您的 Gelato 事业或升级门店竞争力!
Labo14 20 XPL P
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一机六程序,解锁 Gelato 全宇宙!
技术亮点:CRYSTAL 程序是卡比詹尼独家技术,显著提升质构稳定性,尤其适合水果类及低脂配方。独家 CRYSTAL 技术,攻克水果冰品易冰渣、易化的痛点,让低脂健康的雪芭也能拥有丝绸般质感——从此,菜单创新再无边界。
覆盖场景:从经典奶基 Gelato 到健康水基冰品、水果系雪芭/雪泥,再到快餐式软冰淇淋,满足全品类需求。
商业价值:一台设备实现产品多样化,无需额外机器投入,降低运营成本。
Labo 1420 XPL P内置专业级程序算法: 精准适配奶基、水基、水果雪芭、雪泥等六种配方
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奶基底Gelato:以牛奶为基底的经典意式 Gelato,口感丝滑醇厚
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水基底Gelato: 无乳脂配方,清爽低脂,适合乳糖不耐人群
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水果雪泥: 高含水量水果冰品,质地轻盈如沙冰
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水果雪芭CRYSTAL: 升级版水果冰品CRYSTAL 技术优化质地与风味保留
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冰淇淋CRYSTAL: 应用独家 CRYSTAL 技术的奶基Gelato,强化结构稳定性
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软冰淇淋: 空气含量更高、质地柔滑的即时出品冰淇淋
性能及质量
CARPIGIANI 设备技术不可替代性&商业级可靠性
性能及质量核心科技:Hard-O-Tronic® 专利系统
➤CARPIGIANI 独家专利技术,专为 制作高品质Gelato设计的智能控制系统。
➤实时参数监测:通过液晶屏动态显示Gelato“粘稠度”等关键指标,确保每一批次质地稳定统一。
➤动态调节功能:操作者可直接使用“上下箭头”键即时调整粘稠度参数,灵活适配不同配方与口感需求。
➤精准控制:解决传统设备依赖经验判断的痛点,降低人为误差。
➤品质保障:通过参数标准化,实现 “零失败”稳定出品。
➤操作自由:无需中断流程,随时优化产品状态(如调整奶基/水果基质的绵密度或抗融性)。
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降低长期运营成本的关键
“省料、省时、省心” 的复合价值
核心技术亮点:POM 刮刀与智能搅拌系统
➤简化中央轴设计:优化机械结构,提升设备稳定性和维护便捷性。
➤POM 抗冻刮刀:采用高性能工程塑料(聚甲醛),具备极强低温耐受性(-40℃不脆化)、耐磨性及食品级安全性,长期使用不变形。
➤增强搅拌力:刮刀与缸壁紧密贴合,彻底刮擦内壁,确保浆料无死角混合。
➤自动调节式弹簧搅拌刀片:智能弹簧系统实时补偿刮刀磨损,维持恒定压力;适应不同粘度配方(如高脂奶基/低脂果泥),避免空转或过载。
➤零残留高效提取:每次取用Gelato后缸体无残留,直接节省 3%-5% 原料成本(避免浪费)。
➤延长清洁周期:光滑的 POM 材质抗粘黏,大幅降低清洁难度。
➤稳定出品品质:均匀搅拌+彻底刮擦=每一批 Gelato 质地、风味高度一致。
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后制冷系统:给 Gelato 穿上“恒温盔甲”!
核心技术亮点:后制冷系统(Post-Cooling System)
➤动态精准控温:在打出冰淇淋的瞬间自动启动,智能调节制冷强度,实时抵消外部环境(如室温、操作接触)导致的温度波动。“这不是制冷,是时间魔法——CARPIGIANI让Gelato离开缸体的那一刻,时间静止了。”
➤粘稠度守护者:
攻克传统设备“打出即升温”的行业痛点,避免Gelato因短暂暴露而软化、结构崩塌;
确保每一勺的质地、塑形效果、口感与缸内完全一致(核心价值:“打出=缸内品质”)。
➤拒绝“最后1勺”落差:无论连续出杯50份还是第1份,顾客尝到的始终是巅峰状态的 Gelato(强化复购率)。
➤降低人为干预:无需依赖操作员“加速挖取”或“反复调温”,提升高峰期效率。
➤减少原料浪费:避免因质地软化导致的弃用损耗(尤其对高成本原料至关重要)。
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人性化便利设计
“这些看不见的细节,正是CARPIGIANI的专长
——让高效成为习惯,让维护不再昂贵。”
➤隔热托盘:提取Gelato时稳定承接容器,防止烫伤/滑落。
➤三种可调托盘支架:工作状态:支持 2种高度调节,适配不同容器;闲置状态:一键折叠,节省空间。
➤双门系统自由选:Crystal 冰晶门:配合特殊程序,直接填满Gelato桶(免转移);不锈钢经典门:升级耐用材质,提升视觉高级感。
➤安全与远程管理:Teorema 远程系统:通过电脑/手机 实时监控设备参数(温度、能耗等);预判故障 + 远程技术支持,为售后服务提供便利。
➤圆润边角工艺:降低操作人员碰撞划伤风险(符合欧盟安全标准)。
➤革命性清洁系统(Carpi Care Kit):智能清洁程序,延迟清洁模式:提取后自动维持缸内低温抑菌,短时间内无需立即清洗(应对高峰时段中断)。一体成型冷冻缸+前面板:无缝结构杜绝污垢残留,清洁效率提升。
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产能参数与技术参数
每小时产能
每批次产量
最小最多
kgkg
最小 最多
kg kg
14 20
2 4
电气参数
Volts Hz Ph
230 50 1
功率
Kw
3
熔断电流
A
20
冷却方式
风冷
尺寸
W x D x H(cm)
45.5 x 58 x 76.5
净重
KG
150
Labo 1420 XPL P 通过技术本质的跃迁,让竞争对手的“性价比”“大容量”等传统优势变得毫无意义。
Labo 1420 XPL P的本质是一套商业解决方案:
对精品店 ▶ 用零失败出品摆脱同质化竞争
对高端店 ▶ 以意式血统加持场景溢价
对创业者 ▶ 凭低投入+高回报切入蓝海市场
立即行动,抢占Gelato消费升级红利!
这不仅仅是设备采购,而是用 “意大利技术+数学级降本”
重构Gelato生意的机会!
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