运动补剂只知道蛋白粉？研究表明冬虫夏草抗疲劳效果藏得深

8月8日，是第17个“全民健身日”，倡导全民参与运动，提升国民体质。而追求更高、更持久的运动表现，不仅需要科学锻炼，更离不开精准的能量补充与恢复支持。

冬虫夏草为运动赋能

实验研究表明：冬虫夏草能显著延长小鼠的负重游泳时间和常压耐缺氧时间，使乳酸脱氢酶（LDH）活力增高，糖原贮备增加，肌红蛋白（Mb）和丙二醛（MDA）含量降低明显。

由此可见，冬虫夏草具有增强小鼠运动能力和抗疲劳作用，其机制可能与冬虫夏草增加能源和氧储备及抗氧化有关[1]。

另有研究表明冬虫夏草可分解肌肉中乳酸和丙酮酸等疲劳物质，具有极好的抗疲劳、耐缺氧、提高机体活力、提高运动能力等作用[2]。

运动前后这样吃效果事半功倍

1、运动前

运动前建议选择富含碳水化合物、适量优质蛋白质的食物，以确保运动时身体能量充足。

滋补蓄力：冬虫夏草瘦肉粥

【原料】冬虫夏草，瘦肉，白米适量，盐适量

【做法】将瘦肉用清水洗净，焯烫去除血水，然后切成片备用。白米洗净，水煮开后再放入白米和瘦肉，熬煮好后，等粥稍凉后放入冬虫夏草泡5-10分钟，运动前2小时左右进食，为运动滋补蓄力。

2、运动中

在运动过程中，保持身体的水合状态十分重要，因为肌肉75%都是水，脱水会影响运动能力和疲劳恢复。因此，补水应贯穿全天，在运动前、运动中、运动后都应及时摄入足量的水份。

随时补给：冬虫夏草补虚茶

【原料】冬虫夏草、西洋参、黄芪

【做法】西洋参、黄芪加水煮沸10分钟，关火，加冬虫夏草焖10分钟即可。反复加水至味淡，全天续杯，随时补给。

3、运动后

运动结束后不要立刻进食，建议1小时后再吃，进食量应为正餐量的1/4~1/3，可以选择大约200千卡热量的食物。

海参拌鲜冬虫夏草

【原料】鲜冬虫夏草，海参

【做法】海参剪开去肠，清净切片，放入沸水烫一下捞出沥干，和鲜冬虫夏草一起放入盘内，加入调味品，进行摆盘即可，运动后食用，帮助恢复体力。

参考资料：

[1]王克芳,徐长庆,李志超等.冬虫夏草抗小鼠运动性疲劳的作用及机制研究[J].哈尔滨医科大学学报,2003,37(4):311-4.

[2]梅全喜,李文佳.鲜冬虫夏草的研究与应用[M].北京:中国中医药出版社,2019:146.