新国标来了,禁用复原乳!你喝的牛奶更"纯"了!
9月16日起正式实施的"灭菌乳新国标"明确:禁止添加复原乳。通俗地讲,就是纯牛奶中不再允许添加用奶粉冲出来的牛奶,原料必须百分百使用生牛乳!不同于鲜牛奶(通过巴氏杀菌),纯牛奶用高温杀菌,所以从营养角度来说,添加了复原乳的牛奶,等于要经过多次热加工,活性钙、乳铁蛋白等营养成分损失较多,口感风味也大打折扣。
下月新规实施后,消费者一旦在"纯牛奶"包装上看到"复原乳"可立即举报。不过,酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳,但必须明确标注。最后要说的是,中国原奶核心质量指标均优于欧盟标准,将来将更有竞争力。
编辑: 杨诗劼
责编: 姚乐
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