三伏天跟蒸笼似的,人动不动就头晕、没胃口、浑身黏腻。李兰娟院士说过,伏天调身体,饮食得“清、淡、温、软”,吃对了比吃药强。
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她总念叨的“伏天三宝”,其实就是绿豆、冬瓜、薏米,家家都能备得起。
绿豆汤是老辈人的解暑神器,煮对了才有用。别煮得稀巴烂,豆子开花就关火,加勺冰糖就行,甜过头反伤脾胃。冬瓜更是个宝,96%都是水,炖着吃能利尿消肿。
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有位老病号夏天脚肿得穿不上鞋,每天喝冬瓜虾皮汤,两周就见好。
薏米专克湿气重,南方回南天浑身乏力的人,靠它能“吸干”体内潮气。
但薏米煮前要泡俩小时,不然硬邦邦的难消化。三伏天最要命的是“湿热夹攻”,空气潮得能拧出水,人还总贪凉。
烧烤、冰水一顿胡吃,湿气全堵在身体里,免疫力跟着往下掉。有人觉得头晕、起疹子是小毛病,硬扛到秋天,拖成慢性问题才后悔。运动也别过度,老人小孩别蒸桑拿、喝姜汤逼汗,容易电解质紊乱。
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出汗要自然,饭后散步、早晚拉伸,出点细汗才是帮身体排毒。
去年有个年轻人伏天熬夜吃外卖,后来腹泻、脸黄得像蔫黄瓜。
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停了高油高糖,每天喝薏米冬瓜汤,早睡早起,三天就精神了。这就是“夏季综合征”,看着不严重,拖久了代谢都紊乱。
有人觉得伏天就得“以热制热”,羊肉、生姜猛着吃,其实得分体质。手脚冰凉、吃凉食腹泻的人,清炖羊肉能驱寒;但上火的人吃了准冒痘。饮食讲究个平衡,老辈人看天吃饭的智慧,咱得结合科学调一调。
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绿豆别煮烂、冬瓜别油炸、薏米别生啃,土办法里藏着巧心思。现在赶紧把这三宝备上,绿豆放阴凉处,冬瓜买新鲜的,薏米挑饱满的。
做饭别犯懒,清炖、煮粥最养人,少点外卖多下厨。伏天是调体质的窗口期,现在吃对喝对,秋天少遭罪。身体是自己的,别等出了毛病才后悔,从今天起好好吃饭。
记住了,伏天养得好,一年病少跑,这道理比啥都实在。
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