ICGIA与世界酒中国菜联合发布：推荐官赋能"陈皮生产工"职业认证

国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）与“世界酒中国菜”联合发布：全球推荐官赋能“陈皮生产工”职业认证，打造地理标志人才国际化新范式 职业认证与推荐官体系的双向赋能 全球推荐官：陈皮产业的“文化使者”与“市场桥梁” ICGIA的战略行动：构建“人才-标准-市场”生态闭环 未来展望：从“职业认证”到“全球地标生态”

2025年7月27日，人力资源和社会保障部正式将“陈皮生产工”纳入国家职业序列，标志着中国地理标志产业人才培育迈入标准化新阶段。国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）与“世界酒中国菜”全球组委会（以下简称“组委会”）联合宣布，双方将深度合作，通过“世界酒中国菜国际推荐官”体系，为“陈皮生产工”职业认证注入国际化动能，共同推动新会陈皮等地理标志产品走向全球市场。

“陈皮生产工”职业认证的落地，为“世界酒中国菜国际推荐官”提供了专业人才储备。根据合作协议，ICGIA将联合组委会，将“陈皮生产工”技能标准纳入推荐官培训体系，重点培养兼具传统工艺掌握与国际化传播能力的复合型人才。

1. 技能认证国际化

i. 推荐官需通过“陈皮生产工”初级至高级技能等级考核，掌握从原料筛选、开皮工艺到陈化养护的全流程标准化操作，确保其推广内容的专业性与权威性。

i. ICGIA将协助开发多语种培训教材，覆盖英语、法语、东南亚语系等，助力推荐官向海外市场精准传递陈皮文化与工艺。

2. 职业发展路径拓展

i. 通过“推荐官-认证导师-产业顾问”三级晋升机制，优秀推荐官可参与陈皮加工技术研发、跨境供应链管理及国际品牌孵化，实现从技能人才到产业领袖的转型。

i. 例如，贵州赤水金钗石斛地标宴中，推荐官通过双语直播解读“药食同源”理念，推动产品溢价超30%；新会陈皮与红酒联名产品亦通过推荐官网络进入国际高端消费场景。

“世界酒中国菜国际推荐官”计划自2020年启动以来，已培养近万名跨境传播人才，形成覆盖“一县一品”的全球推广网络。此次与“陈皮生产工”职业认证的结合，将进一步释放以下价值：

1. 场景化推广：从产区到餐桌的沉浸式体验

1. 推荐官将主导“新会陈皮地标宴”全球巡演，结合“陈皮药膳”“陈皮茶酒融合”等主题，通过元宇宙品鉴、区块链溯源等技术，向海外消费者展示陈皮从种植到加工的全链条价值。

1. 计划推出“陈皮+世界酒”跨界品鉴活动，例如新会陈皮与法国波尔多红酒的搭配实验，探索风味创新与国际市场接受度。

1. 产教融合：职业教育与产业需求无缝对接

1. ICGIA与组委会将联合职业院校开设“地理标志国际运营专业”，以“陈皮生产工”技能认证为核心课程，定向输送精通工艺、熟悉国际贸易规则的复合型人才。

1. 在新会陈皮产区试点“推荐官驻村计划”，选拔本地青年参与加工技艺传承与跨境直播，预计每年培养500名“新会陈皮文化代言人”。

1. 跨境渠道赋能：从区域特产到全球品牌

1. 依托组委会现有的RCEP市场网络，推荐官将推动陈皮产品进入日本、韩国及东南亚高端餐饮市场，探索“陈皮提取物+功能性食品”等高附加值品类。

1. 通过香港国际商贸平台设立“中国地理标志海外展销中心”，联合国际荐酒师协会举办“全球陈皮风味创新大赛”，吸引跨国食品企业参与技术合作。

作为地理标志保护领域的国际组织，ICGIA将从以下维度支持“陈皮生产工”与推荐官体系的协同发展：

1. 标准共建

i. 联合国际标准化组织（ISO）制定《地理标志产品加工职业技能等级标准》，将“陈皮生产工”技能要求与国际通行的HACCP、ISO22000等认证体系对接，提升中国标准的国际认可度。

1. 国际认证互认

i. 推动“陈皮生产工”认证与欧盟“地理标志产品加工师”资格互认，为从业人员争取跨境就业资质，助力新会陈皮加工企业获取国际订单。

1. 全球传播矩阵

i. 借助组委会“百场地标宴全球巡演”计划，将陈皮文化纳入“一带一路”美食外交体系，例如在法国巴黎举办“新会陈皮与波尔多酒对话”主题晚宴，强化文化叙事。

ICGIA与组委会的合作，标志着中国地理标志产业从“单点突破”迈向“系统升级”。预计到2027年，双方将实现以下目标：

· 人才规模 ：培养超3000名精通陈皮工艺的国际化推荐官，覆盖全球50个主要市场；

· 产业价值 ：推动新会陈皮跨境销售额突破50亿元，带动超10万从业者增收；

· 文化影响 ：通过“世界酒中国菜”平台，将陈皮文化纳入全球非遗美食名录，成为国际健康饮食潮流的代表符号。

“职业认证是地理标志产业的基石，而推荐官是连接产业与市场的桥梁。”ICGIA秘书长表示，“我们期待通过这一创新模式，让每一片承载匠心的陈皮，都能通过全球推荐官的讲述，成为世界认识中国的一张风味名片。”

国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）

世界酒中国菜全球组委会

（新闻稿依据：新会区政府产业数据、ICGIA跨境合作案例、《世界酒中国菜国际推荐官培育计划白皮书》）