苏消有话讲 | 双标！餐厅堂食与外卖品质不同？消费者知情权不应打折扣

核心提示：近日，“堂食用鲜肉现炒外卖用冻肉预制菜”的话题登上热搜，引发网友讨论，不少消费者表示，同一家店堂食与外卖的味道简直是“两模两样”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，“堂食用鲜肉现炒外卖用冻肉预制菜”的话题登上热搜，引发网友讨论，不少消费者表示，同一家店堂食与外卖的味道简直是“两模两样”。

　　网友：“爱吃外卖的我天塌了”

　　商家：“不搞双标就活不下去”

　　目前，餐厅的双标行为主要体现在：

　　一是食材双标，堂食多使用新鲜食材现炒现做，外卖却使用冷冻食材或者预制菜敷衍了事；

　　二是份量双标，外卖的餐品份量往往比堂食的份量少；

　　三是价格双标，外卖订单页面的餐品单价比堂食高出不少。

　　有专家指出，这种

　　利用信息不对称差异化经营的行为，

　　已经侵犯了消费者的知情权、

　　公平交易权。

　　商家若隐瞒食材来源、加工方式，则违反《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者享有知悉商品真实情况权利的规定↓

　　也违反《中华人民共和国电子商务法》的信息公示义务↓

　　商家为何敢如此操作？

　　不少经营者将原因归咎于外卖平台的成本压力。“平台满减、红包活动，大部分成本得商家扛。不参加活动没有流量，参加了就只能在食材上抠成本，不用冻肉、预制菜根本赚不到钱。”同时平台的配送时限和消费者的维权困境也加剧了“双标”。

　　江苏省消保委认为

　　餐饮服务的核心是诚信，商家不该差异化服务。无论是堂食还是外卖，消费者支付合理费用理应得到符合宣传标准的商品与服务，不应因消费场景不同而被区别对待。一方面，部分经营者存在“消费者吃不出来”的侥幸心理，对制作餐品的食材和方法偷工减料，这种行为不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争环境，长此以往将丧失消费者信任，最终影响的是自身品牌形象。另一方面，平台作为商家和消费者之间的重要纽带，若一味地将压力转嫁给商家，放任双标行为，最终将影响整个行业的长远发展。

　　省消保委建议：

　　平台应在商家入驻时，要求商家提供食材清单、加工流程等。同时优化活动规则，合理分担活动成本，避免商家被迫牺牲餐品品质。平台可以根据评论区消费者的评价，通过外卖和线下比对的方法进行核实，若确认存在双标行为，可对店铺进行限流、减少促销活动等相应处罚，履行平台主体责任。

　　商家应主动公示信息，在平台页面明确标注外卖食材、加工方式及分量标准，若外卖与堂食在食材、加工方式、分量上存在差异，需特别标注差异之处，确保消费者在下单前已充分知情，避免因不知情而产生的消费纠纷。

　　消费者在日常点外卖前，需留意平台订单页面关于商品信息的描述，参考其他消费者的评价。可主动参与监督，对比餐厅堂食与外卖区别，推进商家自主改进。发现双标问题时，保留订单截图、餐品照片作为维权时的有力证据。

　　来源：江苏省消保委

日期：2025-07-24