簪花宴绽放泉州——俏江南演绎海丝风味

泉州品珍俏江南“海上丝绸之路主题餐厅”近日推出“簪花筵”主题餐饮，以川闽融合菜系为基底，结合非遗簪花文化与海丝历史，打造了一场别具风味的舌尖盛宴。

凉菜：花语与民俗的碰撞

“花开四季簪”以摇滚沙拉搭配缤纷花瓣，呼应闽南“今生戴花，世世漂亮”的美好寓意；“好多钳”泡椒凤爪则融入渔民“多钳（钱）”的朴素愿望，以蟹螯造型呈现，鲜辣开胃。

热菜：海丝故事的味觉表达

“蟳味乡愁”选用红蟳配黑米，还原蟳埔渔民船舷炊饭的原始风味；“鳗步海丝”以酒糟血鳗致敬闽商拼搏精神；“蟳捕香鸭”则巧妙结合泉州非遗“掠鸭”民俗，鱼子酱烤鸭与芝士春卷中西合璧，展现泉州“半城烟火半城仙”的开放气质。

海陆交融的文明对话

“红红火火”辣子鸡讲述番椒经海丝之路传入中国的历史，川闽辣味在此交融；“牛气冲天”红烧牛展则追溯阿拉伯商旅带来的牛肉文化，肉质酥烂，回味悠长。

海鲜里的奋斗哲学*

“蛎争上游”香炸海蛎展现蟳埔女“头戴鲜花手撬海蛎”的勤劳形象；“金鳞献瑞”金沙富贵鱼则象征闽商“千淘万漉始到金”的拼搏精神。压轴“福旺神旺”毛血旺以堂做火焰表演，点燃宴席高潮。

甜品：海丝余韵

收官之作“素馨花语”定制酸奶，以丰泽区区花素馨花蜜点睛，酸甜滋味如泉州包容开放的城市性格，为簪花宴画上圆满句点。

该主题宴每日限量供应，结合簪花女表演、南音演奏等沉浸式体验，成为泉州文旅新名片。中国烹饪协会专家评价：“这不仅是一席美食，更是一场跨越千年的文化对话。”

关于泉州富力万达文华酒店

泉州富力万达文华酒店坐落于中国古代海上丝绸之路的起点—泉州，是以闽南文化为特色，为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务，并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。

酒店314间宽敞舒适、时尚优雅的客房，其中包括32间套房（豪华套房29间、行政豪华套房3间）及1间面积超过200㎡的总统套房。房内艺术品提取水元素，并结合泉州著名景点蔡氏古民居，运用银箔彩绘、版画等艺术表现手法，与客房空间里华丽的家具、窗帘、地毯等系列软装营造温馨舒适的休息空间。

电话：0595-6829 8888

地址：福建省泉州市丰泽区宝洲路719号

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