明天大暑，建议中老年：吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，健康过三伏

明天大暑，记得：吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，健康过三伏天

24节气的大暑明天来到，它是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气。大暑来到，高温酷热、雷暴、台风频繁。

“小暑不算热，大暑正伏天”。大暑到，正处于三伏天里，因此大家要做好身体的养护，健康过酷夏。“大暑”是一年中天气最热、湿气最重的时节，此时节养生保健的重点是“防暑”和“祛湿”。

明天大暑，建议中老年：吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，滋补身体，清凉健康过三伏。

吃第一菜：莲藕

大暑到，新鲜的莲藕自然成熟了，鲜嫩，营养高，口感也不错。民间有“大暑吃藕”的习俗。

莲藕性凉味甘，大暑时节适当吃它，清热去火，健脾除湿，清甜脆爽，吃着十分开胃

推荐吃法，凉拌藕片。嫩藕用来凉拌吃，清爽不油腻，好吃美味。

食材：莲藕2节，葱姜蒜，盐， 醋，生抽，香菜

做法；1新鲜嫩的莲藕去皮， 清洗， 切薄片

2放进锅里用热水焯一下，捞起过凉水，沥干水分，放进盘子里

3葱姜蒜切碎，放进碗里，加入醋，生抽，香油，鸡精，白糖拌均匀

4泼到莲藕上面拌均匀，最后上面放香菜末即可。

吃第二菜：苦瓜

大暑时节， 苦瓜是一个养生的好帮手。苦瓜含苦瓜苷和苦味素，夏天食用，可以清热泻火、清心安神，缓解暑热引起的烦躁、口舌生疮等问题，消除体内火气，增进食欲、清热消暑，舒适过夏天。

推荐吃法， 苦瓜酿肉。搭配肉末一起蒸着吃，荤素搭配不油腻，好吃美味。

食材；苦瓜2根，五花肉1块，蚝油， 盐， 葱姜，枸杞

做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制一下， 加入盐，生抽，蚝油，拌均匀

2苦瓜清洗， 切段， 掏出里面的瓤，然后放在盘子里

3腌制的肉末均匀塞进苦瓜段里，上面放一个枸杞

4锅里烧热水，大火来蒸苦瓜段， 时间大概12分钟

5蒸熟的苦瓜肉段，拿出来，备用

6葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入一点淀粉勾芡水，煮沸

7泼到苦瓜段上面即可。

食第一肉：鸡肉

大暑处于头伏的时间里，因此要吃鸡肉。“头伏吃只鸡，一年好身体”。“头伏吃鸡”的习俗，是顺应自然的养生经验。

鸡肉性温，具备滋养身体的特性，用鸡肉煮汤喝，在酷热的日子里，一碗热气腾腾的鸡汤，“以热制热”，排出体内湿气，为健康打下基础。

推荐吃法，山药炖鸡汤。一种经典吃法，山药中和鸡肉的油腻，汤鲜味美，好喝养生。

食材：山药1根，母鸡1只，香菇5个，姜， 葱，胡椒粉，盐

做法；1新鲜母鸡肉清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉血末， 沥干水分

2山药去皮，清洗， 切块，香菇清洗，对半切开

3炖锅里加入温水，放进鸡肉，加入姜片， 大火来煮

4煮沸后， 转中火继续煮，煮一会，加入山药块， 香菇，继续炖煮

5让食材煮烂，起锅前， 加入盐，胡椒粉，枸杞，葱花即可。

食第二肉：羊肉

入伏后的羊肉，叫伏羊，大暑吃羊肉，强体又补寿。伏天食用羊肉，不仅能温阳补虚，还能增强体质。以热制热，通过排汗排毒的方式，将冬春之毒和湿气一并驱除。温补阳气的理想选择。

推荐吃法， 羊肉白萝卜汤。萝卜是羊肉的“黄金搭档”。萝卜的寒凉属性，不仅有助于润燥清火，还能有效去除羊肉的油腻，并促进消化。

食材：羊肉2斤，白萝卜1个，盐， 胡椒粉，姜，葱

做法：1羊肉清洗，切块， 放进热水里焯水，去掉里面的血沫，沥干水分

2白萝卜清洗，去皮切块，备用

3炖锅里加入温水， 放进羊肉块，加入姜片，大火来煮

4羊肉煮沸后，转小火继续煮，再放进萝卜块，让食材煮烂

5起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

喝第一汤：冬瓜海带汤

冬瓜是酷夏的解暑第一瓜，酷夏吃它，可以利尿消肿、清热解暑。海带是营养丰富的海产品，价格还便宜。

两者一起煮汤喝，冬瓜清甜、海带鲜美，汤品非常清甜，补充多种营养，滋补身心，祛湿效果很不错，适合暑天烦热口渴、肢体困重者。

食材；冬瓜1小块，海带1小片，盐， 胡椒粉，葱

做法；1干海带用热水泡发，清洗， 切片

2冬瓜去皮清洗，切片

3锅里放油，放进冬瓜片， 大火翻炒一下，加入温水， 放进海带，大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，食材煮烂

5起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

喝第二汤；绿豆汤

绿豆汤是酷夏传统的解暑佳品，绿豆虽小， 但是营养高，可以清热解毒、消暑止渴。

绿豆搭配其它食材一起煮汤喝，不仅能有效缓解高温带来的不适感，清热解暑。还能补充因出汗而流失的矿物质，如钾、钠等。还可以、减轻水肿、美容养颜。

食材：绿豆1把，银耳，百合， 莲子，大枣，枸杞，冰糖

做法：1提前用温水把绿豆泡一下， 这样可以煮烂

2干银耳用温水泡发，清洗， 撕片

3百合莲子清洗，大枣枸杞冲洗

4炖锅里加入清水， 放进绿豆，银耳，大火来煮

5煮沸后，加入百合莲子大枣，中小火继续煮

6让食材煮烂，起锅前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

做第一事：晒伏姜

大暑到，要晒伏姜，意思就是把生姜来晒。大暑到，阳气最盛，晒制的伏姜能更好吸收天地阳气，达到驱寒湿的效果。对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效，

一般选择大暑当天或初伏期间晒制更佳，此时阳气最盛，姜片易吸收天地之阳。

做法：生姜清洗，切片，放在太阳下晒干，然后密封保存。以后可以泡水喝或者直接吃。

做第二事；防中暑

大暑是一年气温最高，天气最闷热的时节，因此，大家要做好防高温，防中暑的事情。

要防身体中暑。尽量避免在烈日下长时间活动，外出时做好防晒措施。 居室要注意通风，保持室内空气清新。雨后要及时关闭门窗，防止湿气入侵。

每天多喝水，及时补充水分，避免脱水。避免喝冰镇饮料。

要防情绪中暑。天气热，人们会感到焦躁、易怒、情绪不稳。这种情绪波动被称为“情绪中暑”。尽量让自己不要有过多的激动与焦虑，保持心情愉悦。在生死面前，什么事情都不重要，事情想的开。给情绪“降降温

适当的运动锻炼身体，提高情绪，缓解压力。外出走走，与亲人朋友一起交流，缓解情绪压力，放松身心，保持心情愉悦