优思学院｜什么是「生产管理」？用最简单的例子让你彻底搞懂！

一、什么是「生产管理」？

很多职业的内容，因为跟我们的生活息息相关，因此三岁小孩也懂，例如统一超商店员、公交车司机、小学老师。那么，谁在公司里处理生产管理相关事务呢？大学教育最常碰到的问题是「夏虫不可语冰」，学生由于家庭、经验因素，没去过工厂实际看过一辆脚踏车、一支手机的生产过程。甚至也没看过探索频道「制造的原理」或电视频道上常播出的「生产线」的节目。然而，生活中充满着生产管理的例子，你去买块炸鸡排、买杯珍珠奶茶，都会看到店员在生产，只是你没看到在生产之前的（产品）研发、（原料）采购甚至生产准备。同样地，在家中，妈妈作菜便是最常见的生产管理。

麻雀虽小、五脏俱全，大公司的生产管理只是比摊商炸鸡排复杂一些（牵涉部门、人员变多，生产流程较长）罢了！

二、以公司为例来说明生产管理

以公司的功能部门来举例，便可知道生产管理在做什么。如同你在意大利面店打工，你做厨房助理，便可知道跟主厨、外场同仁的关系。

美国策略管理大师、哈佛大学商学院教授麦可·波特把公司的企业活动分成核心、支援活动二大类，这即是企业常见的功能部门。也是大学企管系所称的六管（或七管，再加上国际企业管理）可分别设系所，以供应企业各部门所需人才。

财管系毕业生进财务部，资管系进信息室，一个萝卜一个坑；那么公司的生产管理呢？这个答案可能会宽广很多，因为「生产管理」所涉及主题不只是狭义的做出产品（俗称作业管理），源头有「采购」，那是采购部的事，供货公司出货后、零组件验收后放在仓库，那是物资部管的。

三、生产循环与职有专司

摊贩只要一个人就能处理生产管理中所有的事，但在公司内，基于专长分工、内部控制（以防止弊端或错误），因此生产管理事务拆解成许多活动，各由一、二级部门负责。由头到尾便可循序渐进地了解生产管理。

（一）生产循环

公司接订单、生产到出货，这称为生产循环（production cycle），也是公司主要获利过程，并且附带引发其他七个循环，合称八大循环。之所以称为「循环」，是因为日复一日重复这个「接单－生产－出货－收款」的过程。

（二）组织设计

生产管理涵盖的范围涉及跟产品生产有关的各部门。

狭义

狭义的生管包括采购部、物资部（仓储）、制程技术部、制造部、环保部、安全卫生部、质量保证部等七个部。制造部（俗称工厂）只是其中最大一个部，但不是全部。

广义

广义的生管涵盖更多部门，例如全球运筹部、资源回收部、售后服务部。

质量部确保质量无误

制造部生产出的产品是否及格，质量保证部（简称质量部）说了才算，基于内部控制考量，制造部跟质量部是平行单位。制造部主管至少是协理，在大公司、工厂多时，制造部主管头衔是副总，此时，质量长头衔至少是协理。但是副总无法压协理，产品验不过关就是不过关。

营运部出货

生产管理倒数或最后一步骤是出货，复杂一点是设立全球营运副总，管理海外运送、发货仓库（hub）。最简单的是，物流公司来收货，客户签收后便了事。

维修部负责原厂维修

生产管理最后一个步骤是「售后服务」（after service），不论是新品出货后、瑕疵品送回后等的修护后出货，或者顾客使用期间，经过零售商店（例如笔记本电脑透过国美电器）送回原厂维修。日本索尼公司维修单位名称为顾客满意部，名字取得好。

回收部负责废弃物回收

许多国家政府对电子、塑料产品废弃时订有回收政策，因此有些公司设立废弃物回收部负责。

四、精益生产管理

“精益生产”是一种以流程优化和减少浪费为目标的生产管理方法，旨在提高生产效率和产品质量。它是由日本汽车制造商丰田建立的系统，及后经过《改变世界的机器》和《精益思想》的作者詹姆斯·P·沃麦克（James P.Womack），丹尼尔·T·琼斯（Daniel T. Jones）的分析和总结所发展而成的理论概念。

精益生产的核心理念是“不浪费”。在这种管理方法下，企业致力于减少各种类型的浪费，如超生产、等待、过度加工、库存、运输、缺陷、不必要的运动和不必要的处理等。这种方法的目的是通过提高生产流程的效率，实现生产成本的降低，提高产品质量和客户满意度。

精益生产也注重“人的价值”。

它强调每个员工都是生产过程中不可或缺的一部分，每个人都应该在自己的领域内发挥最大的价值。因此，它鼓励员工参与到流程优化、消除浪费和持续改善的活动之中，这都有助于提高员工的归属感和工作满意度。

精益生产的方法和工具包括价值流图、流程分析、5S整理、标准化工作、快速更改、拉动式生产和Kaizen等等。这些工具的目的是帮助企业识别和减少各种类型的浪费，优化生产流程，提高生产效率和质量。

实施精益生产需要企业从管理层到员工都投入到改进和优化过程中。管理层需要设定明确的目标和指标，并提供必要的培训和支持，以确保精益生产的成功实施。员工需要接受必要的培训和指导，并积极参与到流程优化和质量控制中。