四川
暑期高温高湿，食品安全面临严峻考验。为规范暑期托幼机构的经营行为，切实保障托幼孩子的饮食安全，近日，四川省绵阳市市场监管局高新分局迅速行动，对辖区内暑期托幼机构开展专项检查，重点排查食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。
此次专项检查以“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”为原则，执法人员围绕暑期托幼机构重点开展“五严”检查：严查经营资质，核查有无证照、是否亮证经营、从业人员健康证明是否齐全有效。严控原料质量，核查采购台账、索证索票制度落实情况，杜绝问题食材。严管加工过程，检查食品加工制作过程是否规范、是否滥用食品添加剂、是否做到烧熟煮透、餐饮具消毒是否到位。严把配送环节，核查配送人员资质与车辆卫生状况，保障配送全程食品安全。严防风险隐患，禁止外购高风险食品，确保留样可追溯。通过“五严”标准实现全链条闭环式监管。
此次专项检查，该局共出动执法人员28人次，检查暑期托幼机构6家，针对检查中发现的食品安全管理制度执行不到位、进货台账记录不完整、食品留样操作不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，督促机构负责人立即整改。同时，现场向机构负责人等宣传科普《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关知识，进一步强化机构主体责任意识，指导机构规范操作、合规经营。
下一步，绵阳市市场监管局高新分局将持续深化暑期托幼机构食品安全监管，紧盯专项检查中发现的问题开展“回头看”，确保整改措施落地见效，并与区教体、卫健等部门形成监管合力，不断提升暑期托幼机构的食品安全管理能力和操作水平。同时，持续畅通12315、12345等投诉举报渠道，鼓励家长和社会力量参与监督，形成多方联动、协同共治的良好局面，全力守护幼儿 “舌尖上的安全”。（史鉴轩）
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