高温“蒸笼天”饮食指南，中医教你“吃”走暑热湿邪

进入7月以来，气象台的高温红色预警与热射病新闻持续刷屏，40℃+的"蒸笼天"里，连呼吸都像在吞火球。热得粘人、热得睡不着、热得像被蒸着炖着。

就在这样的极 端天气下，国家疾控局联合中国气象局发布首个全国高温健康风险预警；世界卫生组织强调：高温不仅导致中暑、热射病等热相关急症，还会加重全身性的慢性疾病，如心血管、呼吸系统、高血压和糖尿病等相关疾病的健康风险。这对于身体调节能力下降的中老年人而言，这样的天气不仅是煎熬，更暗藏致命风险。

高温已不仅是天气现象，更是一个需要系统应对的公共卫生问题。面对这样的"烤"验，除了做好物理防晒，通过饮食调理由内而外改善身体的耐热能力同样重要。传统食疗智慧中，就有针对不同暑热症状的调理方案。

一、暑热型：清热生津，赶走燥热

适合：大汗、口渴、面红、易中暑的人群。

（1）绿豆百合莲子汤

材料：绿豆50g、干百合20g、莲子15g、冰糖适量。

做法：绿豆提前泡2小时，与莲子、百合同煮至软烂，加冰糖调味。

效果：清热解毒，安神润肺，适合午后解暑饮用。

（2）西洋参麦冬茶

材料：西洋参片5g、麦冬10g、五味子3g。

做法：沸水冲泡，代茶饮。

效果：补气生津，缓解暑热导致的疲劳、口干。

（3）冬瓜薏米老鸭汤

材料：冬瓜300g、薏米30g、老鸭半只、生姜3片。

做法：鸭肉焯水后与薏米、姜炖1小时，加冬瓜煮透。

效果：滋阴利水，适合长期户外工作者。

二、湿热型：健脾祛湿，告别黏腻

适合：头重脚轻、口苦黏腻、大便不畅、皮肤油腻易长痘。

（1）赤小豆鲫鱼汤

材料：赤小豆50g、鲫鱼1条、陈皮5g、生姜3片。

做法：鲫鱼煎至金黄，与赤小豆、陈皮同煮至豆烂。

效果：利水消肿，改善湿热困重。

（2）五指毛桃茯苓排骨汤

材料：五指毛桃30g、茯苓20g、薏米30g、排骨300g。

做法：排骨焯水后与药材同炖1.5小时。

效果：补气祛湿，健脾养胃。

（3）荷叶薏米粥

材料：鲜荷叶1张（或干荷叶10g）、薏米30g、大米50g。

做法：荷叶垫锅底，与薏米、大米同煮成粥。

效果：清暑化湿，适合早餐或晚餐食用。

夏季天气炎热，平时在家可以吃这么药膳帮助清凉解暑。御君方，守护您的身体健康！芳华未来，助您拥抱幸福生活！