河南
最近总有朋友说夏天老喝绿豆汤没味，我就琢磨着把绿豆跟其他食材搭配试试。跟着几个老读者一起做实验做了三个月，发现真有几种组合效果特别好。上周我妈特意打电话说隔壁王姨照着我们的方法熬粥，腰围小了两公分。说实话，这些做法都是普通食材，只要按步骤来都能成功，下面我说说具体怎么做。
先说第一种粥，材料简单：绿豆一百克，薏米五十克，糯米三十克。薏米不用太贵的，超市散装的就行。提前泡两小时豆子，煮的时候水要放够，大概八倍左右。大火烧开转小火，锅盖留条缝别溢出来。半小时后记得隔十分钟搅搅，这样豆子容易烂。煮一小时后关火焖二十分钟，比直接煮到烂口感更好。
如果有手脚凉的，煮的时候加三片姜。要是想加糖，等凉了再倒蜂蜜，这样做不伤脾胃。多煮的分保鲜盒冷冻，第二天早上热热吃就行。
第二种是冬瓜绿豆汤。用带皮的冬瓜，三百克就够了。绿豆直接下锅不用泡，冬瓜切块。陈皮买干的那种，泡软后把里面白瓤刮掉防苦。水开后要撇沫子，不然汤浑浊。小火煮四十分钟，冬瓜太久会散开变成冬瓜水。
我一般中午喝这个，加点陈皮挺提神。做好后放冰箱冷藏也行，凉着喝也好吃。但冬瓜皮一定要留着，祛湿关键在里面。
第三个是银耳绿豆羹。干银耳半朵泡发就行，挑黄色那种质量不错。绿豆六十克，百合二十克提前泡软。所有材料一块煮，水要盖过食材三指宽。大火烧开转最小火，煮九十分钟。最后十分钟放枸杞，不然煮久了没颜色。
晚上当饭吃特别饱腹，第二天早上上厕所明显轻松。冷藏后成天然甜品，银耳的胶质和豆沙混在一起，口感有点像布丁。
这三个方子都问过营养师朋友，但他们说绿豆性凉。女生生理期或者拉肚子时最好少吃。如果一直有水肿，可以持续吃两周看看效果。我婆婆按照这个吃了一个夏天，裤子真的松了。
总之就是这几种吃法，材料都是平常能买到的。自己试过才知道好不好用，按步骤来应该不会出错。
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