放朋友来家不下馆子不点外卖，8道菜端上桌

友来家，不下馆子不点外卖，8道菜端上桌，网友：家宴是招待朋友的最高礼遇

现在好多人宴客都喜欢去外面吃，或者点几个外卖。对于我家来说，也许是年龄的关系，更喜欢在家招待客人，尤其是比较亲近的亲朋好友。虽然家宴朴实无华，但处处透着的是真心实意，更能拉近距离，也是最贴心的待客之道。

宝爸比较好客，没啥事就喜欢三五好友小聚，地点自然就是我家。这周朋友一家三口来了，饭点定在中午。宝爸一大早就骑着他的小电驴去采购了，猪肉、羊肉、鱼、虾等，8道菜足够吃了，菜码大点，实惠一些，大人孩子都能吃满足。

晒晒我家的宴客菜，没点外卖，没去饭馆，亲自动手做：水煮鱼+红烧肉+酱脊骨+孜然炒大虾+黄金糕+煎手撕羊腿肉+炒蒜苔+排骨肠。

当我把这一桌饭菜往出一晒，网友评价说“家宴是招待朋友的最高礼遇”。也有网友说“外面的山珍海味再好吃，也品不出家常烟火里的温暖和味道”。

接下来分享几道宴客菜的做法~

孜然炒大虾，虾的做法里我家最喜欢的一种，朋友来家也都点名要吃。这道菜的特点是简单快手，滋味好。

做法：

1，需要准备的食材是鲜虾1盘，孜然粒，葱姜，白酒，盐，植物油

2，把虾开背，去掉虾线，清洗干净。入盆，放葱姜、少许白酒、盐拌匀，去腥入味几分钟

3，炒锅里加植物油烧热一些，把虾控去水，大火下锅煸炒至虾变色，弓腰，开背处泛白

4，加入孜然粒接着煸炒，亮出明油，铲出装盘

香煎手撕羊腿肉，本来想做烤羊腿来着，但不巧的是烤箱坏了，我就灵机一动，改成了用电饼铛煎着吃。没想到真不赖，外皮微酥，内里香嫩，好吃得不得了，比烤肉更受欢迎，且节省时间。

做法：

1，需要准备的食材：羊前腿1个，小茴香，白芷，葱姜，盐，孜然烧烤料，植物油

2，把羊腿洗净，下入深煮锅里，倒入和食材齐平的水，先大火烧开，去掉浮沫。再加入小茴香和白芷，葱姜，盐，煮1小时

3，捞出羊腿，不烫手的时候手撕成块。电饼铛加植物油预热，码入羊腿肉，上下火煎到两面发黄，微焦

4，铲出盘子里，撒上孜然烧烤料拌匀，即可上桌

家常红烧肉，没打算做它，但我家儿子和朋友家的孩子都喜欢，于是又上了饭桌，两个半大小伙很给力，吃的没剩几块。

做法：

1，需要准备的食材：带皮五花肉1长条，葱姜蒜，八角，桂皮，甜面酱，生抽，冰糖，植物油

2，把五花肉整条下锅焯水煮20分钟，捞出来切成小方块

3，炒锅里加植物油，放入1把冰糖炒糖色。等糖完全融化，变成红褐色，且密集泡泡不断鼓起的时候，倒入肉块炒一会

4，挂上颜色后，倒入和食材齐平的开水，煮2分钟

5，压力锅里加入葱姜、八角、桂皮，甜面酱1勺，生抽适量。炒锅里的肉块连汤倒入，压25分钟

6，炒锅里加少许植物油，放两瓣大蒜炸黄，红烧肉连汤倒入。加入2粒冰糖，少许十三香，适量盐，大火收汁至浓郁，关火出锅

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炒蒜苔，饭桌上的肉菜比较多，来个蒜苔解腻促消化。

做法：

1，需要准备的食材：去皮肥瘦猪肉少许，蒜苔

2，把猪肉切薄片，蒜苔洗净切成段

3，炒锅里加植物油，放肉片炒变色，放葱姜炒香，加料酒去腥，放酱油炒上颜色

4，倒入蒜苔，中小火煸炒至蒜苔表面打蔫，加盐调味，炒匀出锅

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！