湖南
一名56岁的男性，父亲是因为胃癌去世的，这名男性忧心忡忡，每天都害怕自己会罹患胃癌，即便已经做了胃镜检查，但他还是不放心。
如何才能预防胃癌呢？
这名男性开始每天生吃大蒜，因为他听人说，大蒜里含有大蒜素，大蒜素不仅能杀菌，还能杀死癌细胞，只要坚持吃大蒜，就可以彻底远离胃癌，但问题是答案果真如此吗？
事实上，这名男性只是坚持了三个月的时间，就再也坚持不下去了，由于他每天都大量生吃大蒜，导致他出现了胃痛、反酸和烧心的症状，本来没有什么大问题的，结果却吃出了问题。
医生说，吃大蒜能够预防胃癌，这样的言论很早前就在朋友圈扩散开来了，那么它到底是真是假呢？
不妨来看一项北大的研究。
北大研究团队发表在《英国医学杂志》上一项长达22年的追踪研究显示，连续7年摄入大蒜补充剂与胃癌死亡风险降低相关，与维生素补充剂摄入7年以及幽门螺杆菌根治2周效果相似，但与降低胃癌发病率无关。
研究人员从山东胃癌高发的临朐县选取了3365名年龄在35~64岁的志愿者参与研究，其中，所有受试者中，幽门螺杆菌感染阳性的有2258名，阴性的有1107名，受试者被随机分成4组，分别为幽门螺杆菌治疗组、维生素补充、安慰剂组和大蒜补充组。
究人员进行了为期22.3年（1995-2017年）的追踪随访，期间有151例受试者新发胃癌，其中有94例因胃癌死亡。79%的胃癌新发以及81%的胃癌死亡来自于幽门螺杆菌阳性的受试者。在调整了一些可能会影响胃癌发生和死亡的因素后，研究人员发现：幽门螺杆菌治疗组罹患胃癌的风险相较于对照组低了52%、胃癌死亡风险降低了38%；
维生素补充组罹患胃癌的风险相较于对照组低了36%、胃癌死亡风险降低了52%；大蒜补充剂组罹患胃癌的风险没有显著差异，胃癌死亡风险会降低34%。
从实验结果看来，大蒜对于降低胃癌死亡风险有效，但对胃癌发生风险没有效果。
大蒜里最著名的物质就是大蒜素了，不过很多人都有这样的误解，他们很容易把大蒜素与大蒜直接划等号，事实上，大蒜里含有的大蒜素并不多，而且大蒜素的出现需要蒜氨酸、蒜酶接触生成。
只有把大蒜捣碎，才有利于蒜氨酸和蒜酶的充分接触，如果大蒜用来爆炒或是其他的方式来烹饪，都无法产生大蒜素。
很多人认为大蒜素能够杀死幽门螺杆菌，从而预防胃癌，这是真的吗？
的确，幽门螺杆菌感染与胃癌的确有一定的关联，但是大蒜素并不能根除幽门螺杆菌，充其量也是抑制幽门螺杆菌，根除与抑制完全是两个不同的概念，要根治幽门螺杆菌，需要专业的抗幽门螺杆菌方案。
既然大蒜里的大蒜素是有限的，那么要想摄入足够的大蒜素，就需要每天吃大量的大蒜，生大蒜具有一定的刺激性，大量生吃大蒜，你的身体根本就受不了，无论任何医生，都不会推荐患者这么吃的。
医生提醒，胃癌是我国高发的一种恶性肿瘤，预防胃癌，必须要坚持科学的方式，千万不要用什么所谓的偏方秘方，不然不仅预防不了胃癌，还可能损伤身体健康。
第一，远离胃癌，一定要保持良好的饮食习惯
保持良好的饮食习惯，既要注意营养的全面均衡，也要远离垃圾食物，像腌制食物、熏制食物、烧烤食物、油炸食物等均可能增加胃癌的发生风险，这些食物最好少吃或者不吃。
同时，大家要牢记，一日三餐一定要规律，不要经常不吃早餐，也不要经常去吃夜宵。
第二，远离胃癌，一定要保持良好的作息规律
如果一个人作息习惯不好，长期有熬夜的习惯，那么胃也好不到哪里去，长期熬夜，会损伤胃的健康，还会降低免疫力，这些都容易导致胃癌。
第三，远离胃癌，一定要远离烟酒
无论是香烟还是酒精，都是世界卫生组织公认的致癌物，长期吸烟酗酒的人，罹患胃癌的风险很高。
第四，远离胃癌，一定要定期检查胃镜
只有定期检查胃镜，才能及时发现胃癌的蛛丝马迹，特别能够及时发现早期胃癌。
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