“夏补钾，体不乏”，建议多吃3种高钾食物，腿脚有力活力满满

家人们啊，你们有没有这种感觉，一到夏天，整个人就像霜打的茄子似的，特别没精神呢？就稍微动那么一小下，就累得气喘吁吁的，那两条腿啊，就像灌了铅一样，沉得不得了，走路都费劲。这很可能是咱身体在给咱发信号呢，告诉咱缺钾啦！

钾这个东西啊，在咱们身体里可是个重要的营养元素呢。夏天嘛，天气热，咱们出汗就像流水似的，这汗一流啊，钾元素就跟着汗液偷偷地跑掉了。一旦身体里钾不够了，人就像泄了气的皮球，浑身乏力，老是感觉疲倦得很，就连吃饭的时候看到满桌子的菜都提不起兴趣来。

老话说得好啊，“夏补钾，体不乏”。所以啊，这个时候咱们就得在吃的上面好好琢磨琢磨了，今天分享3种富含钾元素的食材，换着吃，腿脚有劲活力满满！

01 紫菜

推荐食谱【紫菜云吞】

食材：馄饨皮、紫菜、猪肉

1、紫菜2个，稍微用平底锅烘一下，煎到这种绿色就很酥了，稍微给它捏一下。

2、新鲜猪肉一斤，改刀切小一点，然后加点生姜打成肉泥，做云吞的话，这个馅儿要细一点，可以多打个两遍。

3、接着来调味，就盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉这些，再来点葱花和淀粉水，搅拌搅拌，把这个肉馅搅上劲儿，最后把紫菜加进来，抓拌均匀，馅儿就调好了；

4、云吞皮的话我是用的这种的，口感很劲道的，也不容易破。

5、接着就是包了，用自己喜欢的方式包起来，捏紧，只要不散开就行，这个包好就可以放冰箱冷冻保存的，吃的时候拿出来煮或者蒸都可以。

6、今天我是蒸的和煮的都做了一点，煮的话就调点汤底，碗里加点这种虾皮紫菜之类的，再来点葱花和猪油，舀两勺锅里的热汤，馄饨煮熟了舀进来就行，这种口感就是比较鲜，比较嫩。

7、蒸的话可以提前喷点水，这样蒸出来皮儿就会很软，口感会更比较好一点。

5、时间就是在10分钟左右，熟了就刷点酱，撒点葱花。出锅它就是很软很劲道的，；

02 土豆

推荐食谱【土豆饼】

食材：土豆、胡萝卜、香菇、芹菜、香葱、土豆淀粉、盐、油、生抽、白糖、鸡精

1、准备两三个黄心土豆，把皮刮了切成薄片，然后放在盘子里，上锅蒸个大概 15 分钟；

2、准备配菜了。半个胡萝卜，刮了皮切成小丁；两根芹菜，洗干净了也切成碎丁；三个鲜香菇，洗干净切成小丁；

再拿一把小葱，洗干净切成葱花；还有半碗昨天包馄饨剩下的肉沫。

4、土豆蒸好了，把它放到一个大点儿的碗里，趁着热乎赶紧压成泥，越细腻越好。

5、接着在锅里烧点水，加一点食用油，把切好的胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁一股脑儿地下到锅里焯水，焯个 1 分钟就行，然后捞出来把水沥干备用，再往锅里倒点油，油热了就把肉沫放进去炒，炒到肉沫变白了，倒入配菜一块儿翻炒均匀，然后盛出来直接放到土豆泥里。这时候再把葱花也加进去，开始调味，加点盐、鸡精、生抽，再放一点点白糖，然后用筷子搅和匀了，

搅匀之后就少量多次的添加土豆淀粉，边加边搅拌，一直加到感觉土豆泥搅拌起来有点费劲了就成了，然后上手把土豆泥揉成一个团。

6、接下来手上抹点食用油，防揪一块儿土豆泥放在手心里，先搓成圆形，再压成小饼的形状，这样土豆泥生胚就做好了。用电饼铛或者平底锅都成，在上面刷一层薄薄的油，油热了就把土豆饼放进去。煎到底面有点微黄了就翻个面，这样来回翻个两次，煎到两面都焦黄了就可以出锅了。

香喷喷的土豆饼就做好了，吃起来一点都不油腻，外面一层酥脆酥脆的，里面是咸香咸香的。

03 黄豆

推荐食谱【自制腐竹】

食材：黄豆2斤，加水提前泡一夜，第二天豆子都泡的圆鼓鼓的了，倒出来沥干水分后来打豆浆。

2、一斤黄豆5斤水的比例，分次打成生豆浆，打好后先把豆渣过滤出来，用纱布或者是纱袋都可以，用力挤干豆渣里面的水分，然后就得到了这么两大盒的豆浆。

3、倒入锅里来煮豆浆，先把表面的浮沫打一下，避免铺锅，然后开中火煮豆浆，豆浆煮开了转小火继续煮，5分钟后就可以看到表面的一层结皮了。

4、边缘用铲子划一下，然后用筷子一挑，挑腐皮没有什么窍门，就是比较耗时间。

5、挑到锅里不结皮就可以关火了，现做现吃的就是鲜腐竹，柔软劲道，吃起来好香。

6、想要做成干腐竹的话，就要来拿到太阳下去晒干，太阳大的话就一天就够了，如果天气不好的话也可以用烤箱，只要烤到没有水分，捏起来硬硬的就行了，腐竹就做好了。

7、和外面卖的一样，方便保存，随吃随取，主要自己做的更干净卫生，平常凉拌、清炒、炖肉都非常香。

8、腐竹的吃法还是非常多的，像凉拌腐竹和木耳、清炒腐竹和黄瓜、炖五花肉和腐竹、还有直接下火锅等等，都非常的好吃，而且腐竹的营养价值也蛮多，尤其是植物蛋白非常的丰富。

家人们，夏天可别再无精打采的了。多吃这些富含钾元素的食物，让咱们在夏天也能精力充沛，干啥都有劲，可别再让身体缺钾啦，这样就能开开心心、精神抖擞地度过这个夏天啦。

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