北京
6月4日，河南省市场监督管理局发布了关于2025年第6期食品抽检情况的通告。
其中，汝南县梁祝镇惠家隆购物超市销售的、标称山东金鹏德盛斋扒鸡有限公司生产的骨汤猪皮（生产日期：2024-08-15；规格：300克/袋；商标：德盛斋），菌落总数的检验结果为2.9X10⁶CFU/g;2.3x10⁶CFU/g;2.6X10⁶CFU/g;7.2x10⁵CFU/g;7.5X10⁵CFU/g，标准规定为n=5, c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
据公司官网介绍，山东金鹏德盛斋扒鸡有限公司是山东省农业产业化重点龙头企业，集工艺传承、研发创新、生产加工和多渠道销售于一体。公司于1990年创立德盛斋品牌，是市级非物质文化遗产，德州老字号。目前公司拥有酱卤类鸡、鸭、猪、鱼等四大系列一百多款产品，在德州市扒鸡行业销售额排名第三，线上销售排名第一。
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