北京
端午粽飘香，情谊越边关。端午前夕，云南省文山州麻栗坡县天保镇平安坡村村民盛江鹏家中十分热闹，欢声笑语不断。他热情邀请越南亲友陆氏贤等人到家中，一同体验包制壮族黑粽，在粽香与交流中共庆端午佳节。
走进盛江鹏家厨房，糯米、粽叶、腊肉等包粽子的食材早已整齐摆放。众人围坐在桌旁，一边说笑一边忙活开来。只见盛江鹏利落地将准备好的谷草灰，撒在未浸泡的糯米上反复揉搓，以确保每粒糯米均匀裹上谷草灰，制成独具特色的“黑糯米”。随后，他将粽叶卷成漏斗状，先铺一层“黑糯米”，放入当地土猪腌制而成且肥瘦相间的腊肉块，再盖一层“黑糯米”压实，用绳子捆扎成紧实的长条状，一个裹着谷草灰清香的壮族黑粽便成型了。
越南亲友们看得津津有味，迫不及待地动手尝试。其中，陆氏贤学得格外认真，她效仿着盛江鹏的手法包起粽子，她先在粽叶里放糯米，再小心翼翼地夹入腊肉块，却在裹叶时屡屡漏米。盛江鹏见状，笑着递过一片宽大粽叶：“这点一定要拉整齐、拉紧!”在反复调整手法后，她终于包出一个棱角分明的粽子。
随着柴灶升起袅袅炊烟，粽香在院落里飘散。等待第一锅粽子蒸熟的空当，两国亲友边继续包第二锅粽子边聊起本国端午习俗的异同。“我们那边的壮族，端午节要包粽子，要杀鸡要杀鸭，必须要有鸭子。”“我们中国这边端午节的习俗也是和你们差不多的，我们还有挂艾蒿、炖药膳鸡。”话语间，二十多个青翠的粽子在沸水中沉浮，渐渐溢出沁人心脾的清香。
当热气腾腾的粽子端上桌子，众人迫不及待剥开粽叶——黑粽切开后内层呈半透明灰色，咬一口糯而不烂，谷草灰的香与糯米的清甜交织。盛江鹏介绍道：“吃黑粽是当地端午节的风俗，代表身体健康，生活越来越好、越来越富裕。”
品尝后，越南客人对中国粽的清香软糯赞不绝口。小小粽子，不仅承载着端午佳节的传统韵味，更成为了中越边民友好交流的纽带，让两国人民的心在飘散的粽香间贴得更近。(余建刚 常馨月 胡眼)
来源：老山发布
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