北京
5月23-25日，中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会在江苏南京召开。在本次年会的 “新技术 新设备 新原料 新产品‘四新’发布会”上，中国飞鹤正式发布飞鹤母乳低聚糖(HMOs)全谱系结构数据库。
据悉，该数据库是国内首个应用型HMOs数据库，具备全谱系、高精度、实操性强等特点，突破了HMOs检测与辨认的行业性难题，实现全谱系HMOs的精准分析，极大提升研究速度和效率，经中国食品科学技术学会专业评价，该技术为国际领先。飞鹤方面表示，该数据库将向行业开放，与行业共同深入母乳营养研究，推动行业高质量发展。
填补空白：从“0到1”破解行业难题
据悉，HMOs作为母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，具有调节免疫、帮助大脑发育、调节肠道菌群等多种重要功能，对婴幼儿的生长发育至关重要。在婴幼儿配方奶粉中添加HMOs，能够更好地模拟母乳的营养和功能特性。
然而，由于HMO种类繁多、结构复杂，目前已知有超过200种不同结构的HMOs，长期以来对整个行业检测与分析构成了重大挑战。
过去国内外一直没有HMO的检测标准，飞鹤牵头制定的国际首个HMO检测团标，不仅填补了HMO在配方食品中检测方法的空缺，也为新产品的研发和生产提供了技术保证，更为相关产品的质量检测提供了科学依据。
此次，经过长期布局和持续积累，飞鹤再次突破科研“无人区”，成功革新HMOs检测技术，最新发布的HMOs数据库是中国首个应用型HMOs数据库，开创性实现了233种全谱系母乳低聚糖的综合筛查和精准分析，极大提升研究速度和效率，开启了母乳低聚糖精准分析新纪元。
（飞鹤发布国内首个应用型母乳低聚糖（HMOs）全谱系数据库）
这一耗时多年、经过不断反复检测验证的成果，飞鹤将面向全行业共享。飞鹤相关负责人表示：“这个数据库凝聚着飞鹤科研团队的心血，飞鹤将它作为共享平台开放，希望能够让行业研究人员实现高效检测、分析，推动整个行业站在更高的创新起点。”
科研领航：牵头揭榜“十四五”国家重点专项
据飞鹤首席科学家蒋士龙披露，HMOs（母乳低聚糖）是母乳中的特有成分，是行业深入研究的重点和热点。飞鹤母乳低聚糖（HMOs）全谱系数据库，是基于 “十四五”国家重点研发项目中对于母乳样本的采集和分析而建成。2022年，飞鹤凭借深厚的科研积累，以压倒性优势成功揭榜挂帅“十四五”国家重点研发计划项目，承担起创制中国新一代婴配粉的重要使命。
（飞鹤揭榜挂帅“十四五”国家重点研发计划项目）
项目启动以来，飞鹤携手北京大学、中国计量院等5所顶尖高校、科研院所和全国30余家医院、15个国家级平台，组建“母乳研究国家队”，以近亿元的额外资金投入，高质量完成项目阶段性目标，取得多项国际领先的突破性科研成果。依托这一国家级项目，飞鹤突破以往横断面研究局限性，建成中国最大的母子健康队列，发布中国首个应用型HMOs全谱系结构数据库，为打造更贴近中国母乳黄金标准的婴配粉提供了更加精准的配方指导。
站在中国母乳研究的最前沿，飞鹤不断以破局之姿精准填补行业空白，以研发硬实力重塑行业创新版图。未来，飞鹤将继续依托“十四五”重点专项，深度解码、精准还原中国母乳，加速推进中国新一代婴幼儿配方奶粉的迭代升级，为中国下一代的健康成长保驾护航，为全球母婴健康事业注入更多科学力量。
飞鹤
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