广西
你知道吗？现在点外卖能看后厨的直播啦！就在前几天，广州的市场监管局干了一件大事，他们是联合了中国电信广东公司和美团把外卖后厨公开了。
从今往后你点的那份煲仔饭是不是隔夜米做的？奶茶里面有没有混进蟑螂？厨师有没有边抠脚边炒菜？通通都能看得见。
以前点外卖靠的是盲盒模式，图片美如画，实物烂成渣，后厨脏不脏全凭商家的良心。
但5月17号，广州市市场监管局是牵头，中国电信和美团联手搞了一个大动作，互联网+明厨亮灶的项目正式落地了。
简单来说就是给餐厅的后厨装上摄像头，全程直播，备菜，炒菜，打包整个过程。
消费者只要点开美团APP里面的“明厨亮灶”专区，就能实现围观自己点的外卖是怎么做出来的，连厨房有没有戴帽子都能看得一清二楚。
有网友是调侃，这下连外卖小哥偷吃一口，都能被当场抓包了。
更主要是这套系统带了AI管家的功能，摄像头能自动识别厨房有没有戴口罩，垃圾桶，有没有盖子，后厨有没有出现过老鼠等违规行为，如果有的话，当场就直接抓拍报警，商家就要立马做出整改。
当然也会有一些小老板，听到要在后厨装摄像头直播肯定是拒绝的，因为他们的后厨乱糟糟的，谁愿意被别人看呢？
但是现在接入了3万家门店，订单是直接涨了5%，投诉率还下跌了23%。
在广州黄浦区一家养生茶店的黄老板就是一个例子，他的店本来是一个小众品牌，在接入直播以后曝光量就增加了50%。
这次是真的真金白银的砸钱进去了，中小商户装摄像头，每只要每个月直播满120个小时，设备就免费了。
美团还给额外的流量扶持，把直播商家推到首页，这不仅让网友能对商家做出监管，也给商家带来非常大的流量。
今年三月份的时候，国家就发文要求强化外卖的监管，但是很多地方还是磨磨蹭蹭的，广州的这一次做法，真的是把外卖推向了新的高度。
这样的模式把消费者当云监工，他们点外卖的时候可以顺便看一下自己点外卖的厨房是什么样的，发现问题随手就可以直接举报了，这种全民监督的威慑力，比罚款要强100倍的。
虽然很多商家可能还会觉得装摄像头很麻烦，但是趋势已经阻挡不住了，其他城市也在陆续地跟进，有专家更是预言：未来明厨亮灶可能会变成开餐馆的一个基本门槛。
这样的技术运用到实际的店铺里面，那些靠劣质食材，脏乱差环境赚钱的黑店注定会被淘汰的。那么如果是你点外卖的话，你会不会更愿意选择这种明厨亮灶的一家餐饮店呢？
很多网友都觉得对于这样的一个规定更应该见到学校的后厨，对于这个事情你有什么看法？
本文信息来源：
广州市人民政府官网、南方网、央视新闻、网易新闻等权威媒体报道。
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