生活虽苦,但你要甜。吃喜欢的东西,过随心的生活。别让焦虑和内耗,偷走你的快乐。
别总困在别人的眼光和标准里内耗。随心而行,哪怕只是在公园长椅上发呆一下午,听鸟儿鸣叫,感受微风轻抚,也是生活的小确幸。
生活的苦,不会因为你的焦虑而减少。但我们能给自己加糖,用喜欢的食物慰藉肠胃,以随心的节奏掌控生活。当你学会取悦自己,焦虑和内耗便会渐渐退场,日子也会越过越甜。
一周清爽晚餐分享,给你提供做饭灵感。
周一:彩椒炒牛肉+白灼菜心+韭黄炒蛋
彩椒炒牛肉:
- 牛肉用酱油、蚝油、生粉、油抓匀腌制,彩椒切条备用。
- 锅里油热下牛肉炒变色盛出
- 锅里油热下彩椒炒断生后,加入牛肉一起翻炒几下,最后加黑胡椒盐调味即可。
白灼菜心:
- 水开放点油和盐,下菜心下去绰水至烫熟,捞出装盘。觉得淡的可以浇点生抽或蒸鱼豉油
韭黄炒蛋:
- 鸡蛋打散,加少许盐一起搅拌均匀,然后下锅小火煎至定型后盛出备用
- 锅里再加入少许油,油热倒入韭黄大火翻炒,韭黄炒软后倒入鸡蛋加盐调味,最后翻炒几下即可
周二:青椒炒肉+清炒油麦菜
青椒炒肉:
- 热锅冷油下肉片炒至变色,然后加入姜蒜小米椒炒香
- 倒入青椒一起翻炒,加盐和一点生抽调味即可
清炒油麦菜:
- 起锅烧油,油热下蒜末爆香,倒入油麦菜快速翻炒至断生,加盐调味再翻炒均匀即可
周三:清蒸南瓜+炒白菜心+葱油虾
清蒸南瓜:
- 南瓜切块装盘上锅蒸熟即可
炒白菜心:
- 锅里油热,放蒜末下去爆香,放白菜心下去大火翻炒熟,加盐调味即可。
葱油虾:
- 虾去壳去头去虾线开背后下锅煮熟备用
- 碗中放葱蒜末,泼热油激香,加点鲜鸡汁,加少量温水搅匀,淋入虾仁拌匀即可
周四:西兰苔炒牛肉+盐水西兰花+煎蛋
西兰苔炒牛肉:
- 锅里水开,放点油盐,下西兰苔焯水
- 牛肉加生抽料酒蚝油淀粉抓匀,表面封油腌10分钟,然后少油下锅煎熟备用
- 重新起锅,少油下蒜沫炒香,下西兰苔翻炒一会,倒入牛肉一起翻炒均匀,加适量盐调味翻炒均匀即可
盐水西兰花:
- 锅里水开放点油盐,放西兰花下去焯水烫熟捞出摆盘即可
煎蛋:
- 锅里油热,打入鸡蛋,小火煎至两面金黄即可
周五:黑胡椒鱼排+清炒包菜+秋葵炒蛋
黑胡椒鱼排:
- 买的调好味的半成品鲷鱼片,锅里刷油,下鱼片小火煎熟,撒点黑胡椒即可
秋葵炒蛋:
- 锅里水开,放点油盐,下秋葵焯水
- 鸡蛋加葱花打散,锅里少油下蛋液炒熟
- 放焯过水的秋葵,放盐调味翻炒均匀即可
清炒包菜:
- 包菜切丝
- 油热爆香蒜末,放包菜丝下去大火翻炒变软,放盐调味,加点水炒熟即可
周六:白灼虾+盐水西兰花+苦瓜炒蛋
白灼虾:
- 虾去壳去头去虾线,锅里水开放虾下去煮熟捞出即可
盐水西兰花:
- 锅里水开放点油盐,放西兰花下去焯水烫熟捞出摆盘即可
苦瓜炒蛋:
- 苦瓜去瓤切薄片,加少许盐腌制十分钟,用清水清洗干净,挤干水分备用。
- 鸡蛋打散,加少许盐,热锅下油,炒熟后盛出备用。
- 另起油锅,炒香蒜末,下苦瓜翻炒熟,加入盐调味,倒入炒熟的鸡蛋,加点水翻炒均匀即可
周日:香煎马鲛鱼+瘦肉炒莴笋丝+
清炒油麦菜
香煎马鲛鱼:
- 马鲛鱼洗净擦干水分,撒点黑胡椒腌制30分钟
- 锅里油热放入鱼块,小火煎定型翻面,放入小块黄油和蒜瓣,撒点黑胡椒海盐,鱼块煎至两面金黄,装盘后挤点柠檬汁即可!
瘦肉炒莴笋丝:
清炒油麦菜:
- 瘦肉切丝,用酱油、生粉、油抓匀腌制一会,莴笋切丝备用。
- 油热下蒜粒炒香,倒入瘦肉炒变色,加入莴笋丝翻炒片刻,加盐调味即可。
- 起锅烧油,油热下蒜末爆香,倒入油麦菜快速翻炒至断生,加盐调味再翻炒均匀即可
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