江西
像是猪肉、牛肉这种红肉，算是很低调的补铁实力派了。
我们家现在吃饭挺别扭的，介乎成人饭和儿童餐之间，有时候米姐也能跟着蹭几口
就比如说这个糖醋的樱桃肉，酸甜口的，也不加辣。
大个儿的肉块吃下去还是挺爽的，比肉丸、肉饼有嚼劲儿，和米饭、面条是绝配。
有很好的铁和优质蛋白，能悄悄的给孩子囤积生长的能量。
只要不绞馅，不管是切块、切片的，我都比较喜欢用里脊那部分。
它比较嫩，加鸡蛋、淀粉、葱姜水腌好了，直接下锅煎炒，不会让孩子觉得很难嚼。
至于最难的那一步，我也给你们想好解决办法了。
现成的糖醋汁特别可控，不会今天酸、明天甜的。
你们在做糖醋排骨、茄子、煎蛋的时候，就简单很多了！
- 糖醋樱桃肉 -
·食材准备·
猪里脊200克 / 鸡蛋1个
玉米淀粉20克 / 糖醋汁适量 / 黄瓜半根
辅料：盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
猪里脊切成小块，大小根据孩子的咀嚼能力来。其实这里你们换成牛肉、鸡肉做法也一样，我就不一个个说了。
02
腌肉的东西很简单，盐、玉米淀粉和鸡蛋，抓匀腌制15分钟。
03
腌肉的功夫，可以顺手把黄瓜给切了。家里有胡萝卜的还可以切点胡萝卜（最好焯水），爱吃花生米的加点花生米。
04
虽然不用油炸，但想要做得好吃点，还是建议你们在锅里多喷点油，油热后把肉块放进去，煎到表面金黄熟透。
05
煎肉的底油不浪费，可以直接拿来炒个糖醋的底料。加上糖醋汁和水，小火开炒就行。
06
*如果想要自制糖醋酱的，你们可以参考一下：碗中加入3勺番茄酱、1勺酱油、2克淀粉、80克清水，当作芡汁，调和均匀。
07
勾芡是很重要的一步，水淀粉下锅，再把肉块、黄瓜丁放进去。
08
因为食材都是熟的，不用炒太长时间，汤汁均匀地挂在肉块上的时候就能盛出来。
外皮酥软，里面的里脊肉很紧实。
你们也可以换成鸡腿肉来做，会更嫩更好嚼一点。
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