价格已腰斩，以前论克买，现在按斤算！重要提醒：吃之前别忘了“掏耳朵”

今年以来，

蓝莓逐渐大量上市，

价格持续走低，

相较往年上百元一斤的高点，

已经腰斩至40～50元左右一斤。

值得关注的是，

由于价格降低，

大果、超大果蓝莓

以其更甜的口感、更讨喜的外观

赢得了消费者的青睐。

广州线下门店蓝莓热销

商家：价格还会降

广州日报记者在越秀区一家商超 现场看到，蓝莓成为水果区的“C”位。店内销售的蓝莓主要来自云南产区。云南蓝莓果径18mm+的，250克售价19.9元，算下来每斤39.8元；云南蓝莓果径22mm+的，125克售价18.9元，算下来每斤75.6元。

据工作人员介绍，云南蓝莓正处于上市高峰期，花都蓝莓的上市时间集中在3月底至5月初，目前已进入上市尾期。“蓝莓整体价格比去年便宜。花都蓝莓价格同比下降约15%-25%，主要原因是今年天气较好，蓝莓种植规模扩大、产量增加。”他说，本月花都蓝莓销量显著提升，尤其是家庭装（200g-250g一包）最受欢迎，估计4月销量同比增长约40%。

另一家主打社区生意的商超所售的蓝莓同样主要来自云南。相关负责人表示，如今本地种植的蓝莓1-4月就可率先上市，价格相对于去年便宜了20%左右。例如，蓝莓果径18mm+的，约为15元/盒（125克）；进口蓝莓仅售9.9元一盒（125克）。“今年，18mm与24mm果径的蓝莓最受消费者喜爱，接下来，蓝莓可能还会将迎来一波降价。”该相关负责人表示。

“从3月蓝莓陆续上市以来，价格一直趋于稳定，超大果的佳沃蓝莓售价59.9元一斤，大果的花都蓝莓售价49.9元一斤。”某零售连锁相关负责人表示，不同于以往市民们常见的小果、中果蓝莓，大果、超大果蓝莓以其更甜的口感和更讨喜的外观迅速赢得了消费者的青睐。

蓝莓肚脐眼里有霉菌？

蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，同时因为它含有大量的花青素也被大家称之为“护眼之星”。但是，蓝莓果蒂处的凹陷部位（俗称“肚脐眼”）因结构特殊，容易积聚水分和残留物，成为霉菌滋生的高风险区域。

5月1日，话题“蓝莓肚脐眼里的霉菌”引发热议。

网友：“原来蓝莓这个地方这么脏！”“难怪蓝莓通便…合着我是吃坏肚子了啊” 有人还分享了用棉签清洗蓝莓的方法，吃之前一定要记得给蓝莓“掏耳朵”。

蓝莓果蒂处常见的霉菌包括青霉、黄曲霉等，其中黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一类致癌物，毒性极强，可引发急性肠胃炎（如腹泻、呕吐）或长期免疫抑制、肝癌等严重健康问题。

挑选、储存请注意

如何肉眼判断蓝莓的好坏？

正常现象：蓝莓表面的白霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，无绒毛感，可安全食用。

霉变特征：果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴随异味，即表明已霉变。

蓝莓的选购和储存

新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜。购买时，注意挑选果实软硬适中，无腐烂、发霉、异味的蓝莓。

挑选要点：选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜。

存储技巧：购买后，如需储存，可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中，进行低温或冷藏保存。新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多。

清洗方法：食用前，用流动的清水认真冲洗，并尽快食用，避免长时间放置。

风险提示：蓝莓霉变速度较快，尤其在潮湿、高温环境中。购买后应尽快食用，避免长时间常温存放。

蓝莓虽好也有禁忌

蓝莓富含多种营养元素，包括维生素、矿物质和丰富的花青素，但要注意的是，不是所有人都适合。

比如，正在服用药物的人群需要注意，蓝莓中含有柠檬酸和苹果酸，这些物质可以改变肠胃的pH值，从而降低药物的药性。此外，蓝莓中含有一定量的钙、镁等金属离子，这些成分可以跟某些药物发生反应，形成难以溶解的复合物，从而造成药物在人体内的吸收受阻。如服用凝血药物如华法林（warfarin）的患者最好避免食用大量蓝莓，可能会干扰药物作用。

建议有药物服用需求的人群如果想吃蓝莓，最好在服药30分钟前吃为宜，并且尽量少吃。

以下这些人也不宜多吃蓝莓

糖尿病患者

蓝莓中的含糖量是相对较高的，100克蓝莓中约含有9.7克的糖分。因此血糖较高人群或糖尿病人群，不建议多吃蓝莓。

腹泻人群

蓝莓本就可以帮助通便，因此对于腹泻人群，多吃蓝莓可能会导致自身症状进一步加重。

肾脏疾病患者

蓝莓的草酸含量比较高，如果吃蓝莓过多，草酸的摄入就会增加，可能会导致患者出现草酸盐结晶或草酸盐结石，对于肾脏疾病的治疗不利。

来源 ：广州日报

编辑：李晓梅

编审：杨艳

终审：周健军

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