解码安酒新品：“干净又醇厚”的品质利刃，全力破局新周期

2025年4月，贵州安酒两款核心战略产品——安酒1978与安酒1988悄然上市，引发热议。

公开报道显示，安酒新品有两大值得关注的地方：一是提出“干净又醇厚”的品质卖点；二是被列为安酒未来几年的核心主推产品。

酱酒行业正在进行关键调整，在新周期，越是有品质底蕴、和创新精神的企业，越能在万亿市场分到一杯羹。有着近百年历史的贵州安酒，就是典型的代表。

现在，安酒1978、安酒1988两款新品亮相，以品质升级和与商共生，深度回应消费者的期待和商家长期发展的需求，为行业新周期找到了怎样的新范式、新逻辑？

品质为擎，引领消费者共鸣的新标杆

酱酒破局的本质，在于回归并满足消费者对好酒的需求。具体来说，就是必须在品质、场景与品牌价值三个维度形成与消费者深度共鸣，安酒1978/1988以“老名酒和时间共同酿造好酒”给出了答案。

▶ ▷ 品质维度，安酒独有的“干净又醇厚”品质特征，是破解酱酒同质化的引领者。

“干净又醇厚”是安酒新品独有的品质卖点，回味“干净”，源自工艺的严苛，从闻香到回味尽是醇正的酱香、酱味；口感“醇厚”，源自基酒的陈年，科学的勾调，从舌尖到舌面再到舌根，醇厚的陈味与生俱来。严苛工艺保证了口感的纯净，而口感的纯净展现陈年老酒的醇厚，二者看似对立，实则相辅相成，和谐而统一。

安酒1978精选7年以上基酒+10年以上陈香老酒，80%以上为三、四、五黄金轮次酒体；安酒1988则采用5年以上基酒+8年以上老酒勾调。因为工艺严苛体现酱香的醇正，因为酒体的时间积淀体现口感的至醇至厚，从而展现时间带来的闻香雅、口感柔、整体醇厚，回味难忘。

▶ ▷ 场景维度，安酒以“安文化”渗透生活，通吃商务、家宴、礼赠各大场景。

以家为形，“安”字成为华夏概括幸福的最佳符号。这两款产品由中国白酒设计大师万宇亲自设计，分别以符合主流审美的华贵蓝和中国红为主色调，同时瓶身主体刻有“古印‘安’字”和“时光勋章”，凸显安酒的老名酒荣耀之路和独特的文化。

安酒新品旗帜鲜明地主张“安文化”，并以此打造“安心舒适”的消费场景，撕开市场缺口。以“团圆宴”“节庆宴”为切入点，安酒1978和安酒1988可以更好地进入家宴场景。而在商务场景中，凭借“心安”的品牌文化，两款新品建立了“商务宴请新选择”的认知。通过场景化渗透，安酒正在激活多元消费需求。

外在的“瓶形”和内在的“品质”都充分展现了安酒的品质与文化价值，安酒建立起了不可复制的产品力。

▶ ▷ 品牌维度，老名酒的历史底蕴，利于讲好故事激活消费。

安酒以百年发展史为背书，特别挑选1978年获全国科学大会奖项、1988年成为行业首家集团化酒企的特殊年份，意在强调其不可复制的历史和名酒基因。

将品牌与时代绑定，将产品与时间IP重新包装，安酒可以更好地与消费者产生情感共鸣。

以品质为支点，品牌和文化为两翼，安酒1978/1988两款新品凭借独有的产品力，引起了行业的关注。

共生共赢，保障商家长期发展

安酒的两款新品，本质上是以老名酒、干净又醇厚的品质和安文化赋能，获得价值共鸣，进而取得消费者信任。在商业模式上，安酒新品则通过构建厂商共生生态和规则保障，获得经销商的信任。

知酒君获悉，安酒1978/1988明确打造全新厂商共赢模式，通过“聚焦团购+稳定价盘+专注动销+限量布局”，为商家提供更好的顺价利润，满足其长期发展需求。

一方面，安酒持续拓展存量市场，并高效布局团购和区域市场多渠道。

另一方面，搭建让商家实现生意长青的合作生态，安酒“稳定价盘”明确不压货压量，减少经销商压力；同时通过“专注动销”，对标酱酒中高端和次高端核心竞品，联合经销商开展“餐酒融合”计划，锁定宴席、接待、友聚等场景，培育实现动销。

安酒新品正在激发老名酒和品质优势，设计厂商共同开发市场的机制。资源的有效融合和场景的精准触达，是安酒于当前品牌竞争时代最有威力的营销利器。

创造长期价值，破局酱酒新周期

过去十年，酱酒行业经历了从野蛮生长到理性回归。渠道囤货、价格虚高、品牌同质化等问题频发，传统模式难以为继，这是酱酒“旧范式”留下的历史问题。

酱酒行业，多数酒企走过了长期跟随的阶段，因而缺乏个性，自动失去了品牌建设的机会。在酱酒新周期，唯有一步一步夯产能、提品质、立品牌，才能抵达长期。

知酒君认为，在酱酒行业“跟随者”众多的背景下，安酒扎根赤水河畔，打造“安酒赤水酒谷”，走出了一条长期主义发展之路。品质上，坚持红缨子糯高粱、赤水河水源、人工制曲等传统工艺，以“5个100%”匠心坚守，储酒能力达到9万吨，酿就高品质酱香；品牌上，依托百年历史和荣耀强化名酒印象，通过“安文化”构建差异化认知；厂商合作上，拒绝“低价冲量”，聚焦中高端市场，为商家预留利润空间。

酱酒品牌竞争的胜利者，属于能为商家创造长期价值的企业。安酒的品质与风味有个性，品牌有不可复制的历史底蕴，对商家有商誉……具备上述实力，安酒成为新周期的创造者。

从创造者的角度，安酒新品发布的意义非凡，其重新定义了产品与消费者必须完成价值共鸣、厂商关系走向“共生”，用回归消费本质和尊重渠道利益的策略，为行业探索新路。