粉面菜蛋品类开创者杨掌柜,又双叒叒获奖了!
在第七届iSEE全球奖中,杨掌柜品牌凭借卓越的产品实力和创新能力,赢得了“年度最具价值创新品牌”。杨掌柜粉面菜蛋系列、真有系列荣获“第七届iSEE创新品牌百强”,且旗下5款产品获得全球美味奖星级评定,成为食品行业瞩目的焦点。
此次荣获 ISEE Award,不仅是对杨掌柜产品创新能力的肯定,更是对其品牌理念和市场策略的高度认可。杨掌柜创始人表示:“创新是企业发展的核心动力。未来,我们将继续深耕食品行业,为全球消费者提供更多健康、美味、便捷的产品。”
去年9月,第七届iSEE全球奖报名通道正式开启,累计吸引来自中国、日韩、欧洲、北美、澳洲等全球国家地区的4678个案例的提报,聚拢了国际巨头、本土头部、传统升级、新锐先锋等具有创新活力的品牌。杨掌柜能在激烈的市场竞争中脱颖而出,得益于其在健康美食品类的创新及打造爆品的能力。
杨掌柜粉面菜蛋系列产品是其创新的代表作之一。该产品自2016年开创以来,始终围绕年轻消费者的需求进行升级和创新。2024年,杨掌柜对粉面菜蛋进行了全方位的升级,从粉、面、菜、蛋、汤五大方面进行优化,打造极致性价比的产品。
特别是在洞察到年轻人的嗜辣文化后,推出了粉面菜蛋火锅味,将粉丝与面饼结合,搭配火锅口味,并创意加入折耳根,为消费者带来独特的味觉体验。该产品一经上市便引爆社交平台,不到一个月销量就达到200万桶。
2025年杨掌柜推出河南胡辣汤味粉面菜蛋,为还原正宗风味,高汤包选用牛骨熬煮三小时,使牛骨的鲜香与胡椒的热辣完美融合,让消费者一口穿越到中原。
从消费者角度来看,粉面菜蛋不仅满足了大家对美食的追求,更成为了一种社交货币。在社交平台上,消费者对杨掌柜粉面菜蛋的热度极高,分享和讨论不断。其独具特色的IP形象“袋王”和“粉面菜蛋,就吃杨掌柜”的品牌口号,也进一步加深了消费者对品牌的认同感。
除了粉面菜蛋,杨掌柜的高人拉面也展现了其在产品创新方面的实力。
高人拉面作为非油炸速食拉面品类的开创者,通过工艺创新解决了拉面品类需要二次加工的难题,在面饼中添加粗粮和鸡蛋,通过独特的挤压工艺,还原出堂食拉面般“软滑劲道”的口感。
其独特的口味设计融合年轻流行元素,特别打造出了飘香芝麻味+花生、港式肥汁味+吸汁爆蛋、山椒肥牛味+卤蛋、浓情番茄味+花生等丰富化的口味体系,还原餐饮、厨房本味,吸引更多年轻消费群体的关注和追捧。
此外,高人拉面还在营销上进行了诸多尝试,进一步提升了品牌的市场竞争力。比如联合招商网站、微信公众号、抖音、视频号等平台,构建与消费者沟通桥梁,实现品牌认同,调动市场积极性。
当下,健康饮食理念日益深入人心,消费者对方便食品的要求已从单纯的 “便捷” 升级为 “健康”。
艾媒咨询发布的《2024 - 2025 年中国方便食品市场发展及消费洞察报告》显示,2023 年中国方便食品市场规模达到 6736 亿元,预计 2026 年将突破万亿元大关。在行业发展趋势中,健康化、营养化成为关键,51.2% 的消费者期望方便食品 “成分安全无添加剂”,41% 的消费者重点关注产品的 “健康” 属性。
就拿本次荣获三星奖的杨掌柜 yes!宽粉来说,仅仅在产品研发环节就实现了精研细磨。
在原料选择上,yes!宽粉严选高品质宽粉粉饼,口感非常劲道爽滑、久泡不烂、吸汁味美。同时,洞察到传统容器方便面菜量小、种类少的消费痛点,杨掌柜yes!宽粉创新性使用超大的蔬菜包、包含多种优质食材,如豆皮、高丽菜、裙带菜、胡萝卜等,搭配麻辣花生包或糯米锅巴等特色食材包,配料丰富且营养均衡。
在口味研发上,杨掌柜yes!宽粉结合区域地方特色口味,推出重庆酸辣味、东北大骨味和港式肥汁味等多种特色口味,满足不同消费者的味蕾需求,为消费者带来全新的味觉盛宴。
在产品包装上,杨掌柜yes!宽粉大胆突破创新,摒弃传统的方便面纸桶包装,业内首创使用全新的透明碗装,所见即所得,让消费者一眼能看到产品的食材搭配。
同时,杨掌柜yes!宽粉产品凭借独特的创新理念和卓越的产品品质,自上市以来,迅速赢得了市场的青睐,一度成为现象级爆品,产品销量已突破1亿桶。
口碑载道,众多消费者在小红书、抖音等社交平台上自发分享食用体验,对yes!宽粉的口味和丰富配料赞不绝口。“杨掌柜yes!宽粉真的太好吃了,粉很Q弹,配菜超多,味道一点也不输店里现做的。”“包装设计很独特,一眼能看到里面有什么,吃起来很方便,随时随地都能解馋,必须回购!”这些消费者的真实反馈,不仅印证了yes!宽粉的受欢迎程度,也为其市场成功提供了有力佐证。
日前,方便面行业巨头康师傅和统一发布 2024 年财报。
康师傅方便面业务 2024 年收入 284.14 亿元,同比下滑 1.3%,营收占比降至 35.2%,其中高价袋面销售额同比降幅达 6.3%,不过容器面销售额增长了 3.7%。
统一的方便面业务在 2024 年全年营收 98.49 亿元,同比微增 2.6%,增长动力略显不足。
两大品牌的业绩表现,反映出整个方便面赛道的发展现状。与此同时,预制菜、速食鲜面等新品类不断涌现,分流了传统方便面的消费需求。
在老牌方便面品牌都需要靠饮料拉动业绩的市场环境下,杨掌柜却实现逆势增长,充分展现了其强大的创新能力和市场渠道拓展能力。
不久前,权威机构尚普咨询集团经市场认证宣布:杨掌柜“粉面菜蛋连续八年全国销量第一”,“金汤肥牛口味粉面菜蛋全国销量遥遥领先”,品牌含金量持续提升。
有行业人士表示:“先后拿下权威认证,并获得iSEE年度最具价值创新品牌、创新品牌百强,既是对杨掌柜的高度认可,也彰显了中国方便速食品牌在全球市场的强劲崛起势头。
未来,杨掌柜将以此次获奖为新起点,持续深耕速食市场,不断提升产品创新能力,为消费者带来更多优质、美味、健康的速食产品,引领速食行业的创新发展,书写更加辉煌的篇章。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.